“90%的糖和脂肪，但沒有紅燈”:Foodwatch抨擊行業的進化營養標誌

去年3月，可口可樂、瑪氏、億滋、Nestlé、百事可樂和聯合利華宣布他們將添加營養標識以英國的紅綠燈標簽為藍本，將其納入其歐洲投資組合。

然而，製造商的“進化營養”標誌不同，它使用的是份量大小來計算營養含量，而不是100克。根據Foodwatch的說法，結果是這些參考文獻都是基於“迷你份量，而且產品看起來比實際上更健康。

例如，Foodwatch稱，在“進化營養”的標誌下，費列羅的巧克力和榛子醬如果含糖量超過90%，就會被亮起紅燈。

“隻要一種產品的含糖量超過15%，(英國的交通燈)就會變成紅燈。相比之下，[進化營養標誌]根據份量大小計算顏色。對於60克以下的所有份量，隻有當其中一份含有這種成分時，它才會變成紅色超過13.5克糖它說。

億滋的“費城平衡黃瓜羊乳酪”奶油奶酪在英國飽和脂肪係統下是紅色的，但在進化營養標誌下是黃色的。

Foodwatch新聞官員Sophie Häuser說:”通過我們的研究我們想要展示行業提案背後的目標是什麼:讓含糖糖果和高脂肪零食看起來比實際上更健康。

“即使是像Nutella這樣含有90%糖和脂肪的糖果，或者像Tuc餅幹這樣含脂肪的零食，紅綠燈也不會變紅。這些公司把消費者友好標簽的想法搞得一團糟。”

個別成員國不能強製規定營養標簽，因為這將違反歐盟在單一市場上的法律，這意味著歐盟內的所有標識都是強製性的

自願的。

然而，政府可以推廣具體的措施，並鼓勵企業使用這些措施。英國的紅綠燈是由英國食品標準局(FSA)開發的，而法國的NutriScore被衛生部選為該國的官方標誌。

“這將鼓勵行業重新規劃”

ENL倡議的一位發言人告訴FoodNavigator:“基於部分的方法反映了某一特定營養素的較小部分對飲食的實際貢獻(紅色表示超過參考攝入量的15%)。通過采用這種基於部分的方法，ENL計劃鼓勵行業重新製定並提供更小的部分。”

Häuser繼續寫道:“最好的標簽係統是建立在獨立研究的基礎上，而不是遊說利益的基礎上。它們依賴於顏色編碼，比如英國交通燈基於食品標準局的原始指南，或者法國的五色“營養評分”。我們的主要目標是得到一個消費者友好的，強製性的紅綠燈係統。對我們來說，第二重要的是它是基於法國模式還是英國模式。

該運動組織呼籲"清晰，易懂，具有可比性一眼就看到了。

“斯堪的納維亞國家已經做到了“鎖眼”營養標簽隻標注健康產品豪澤說。”好處是，據我們所知，這是眾所周知的，公司有動力改進他們的配方來獲得標簽。但它當然不如標識高脂肪、高糖或高鹽食品的紅綠燈有效。”