歐洲可可加工在低豆價格在2017年上漲了3%

然而,可可價格今年可能增加導致磨屑放緩,市場分析師說。

磨在歐洲普及

歐洲可可加工全年上漲2.6%到1378541公噸(MT)今天發布的數據顯示,歐洲可可協會(ECA)。

磨22家公司的統計數據,包括Barry Callebaut,嘉吉和Mondelēz國際,在第四季度增長了4.4% (Q4)與2016年同期353286噸。

可可價格在10年低點

“這是相當令人印象深刻的增長,”Laurent Pipitone、董事兼聯合創始人經濟發展洞察力,告訴ConfectioneryNews。

“巧克力市場在歐洲並不強烈。磨的上升的主要因素是可可價格低,“繼續前國際可可組織(ICCO)經濟學和統計部門。

可可價格平均為1917美元,在倫敦和紐約市場2017年12月,根據國際可可組織月度日常價格的平均值。

這是2007年10月以來的最低水平。

強大的處理器利潤率不可能繼續

合並後的黃油和粉因此可可率達到3.7,2005年以來的最高水平,使得磨床加工更有利可圖。

“現在我們有非常健康的比率,所以良好的利潤率可可處理器,”Pipitone說。

”這可能不會在2018年繼續。我們可能會看到磨屑的增長放緩。”

Pipitone說,他預計2018年可可豆價格略有恢複,預計一個非常小的盈餘為當前可可(2017年10月到2018年9月)。

全球產量激增

最後可可年度(2016年10月到2017年9月)結束,全球過剩335000噸,成為世界生產(+ 18.5%)超過全球磨屑(+ 5.4),根據ICCO數據。

Pipitone說,全球可可產量激增主要是因為強烈的天氣狀況的主要國家科特迪瓦。

問公司可持續發展項目曾幫助創建一個市場盈餘和可可豆價格崩潰,他說:“在過去的幾年中,我們已經不再缺乏可可和巧克力的故事發生在2020年。

“這創建了一個環境,導致農民和生產國認為價格將繼續增加在可可和可可是個不錯的投資。

“這確實導致可可產量的增加和措施,以提高生產力在一定程度上造成了。”

亞洲和北美洲

可可亞洲協會將公布2017年第四季度可可豆磨周四統計數據區域(1月18日)。

美國糖果協會將發布編號為北美(加拿大、墨西哥和美國)在同一天。

Pipitone預計第四季度的強勁增長在亞洲和北美溫和增長。