Cocoatrait印度電子商務發展工藝巧克力市場,創造者說

Cocoatrait在2016年末推出提供了一個選擇三到四個用戶在一個高檔巧克力,3和6個月的訂閱選項。

它的目的是幫助印度消費者的口味單一起源印度的巧克力和巧克力bean-to-bar工藝。

電子商務服務建立了巧克力品酒師L Nitin Chordia在欽奈,印度。Chordia品嚐巧克力俱樂部運行,也叫Cocoatrait,學校在欽奈Cennai稱為Cocoashala巧克力。

提高消費者的托盤來創建一個高端市場

ConfectioneryNews, Chordia說:“我們已經發揮了重要作用,幫助人們發現工藝和bean-to-bar巧克力在印度。”

Cocoatrait服務目前銷售75盒左右一個月。

Chordia說:“七十五箱是一個很好的數字就我們而言,因為不是每個人都理解工藝和bean-to-bar巧克力。他們被用於更多的商業巧克力。”

他補充說盒子的意圖是幫助消費者開發bean-to-bar巧克力的味道,幫助市場和品牌在框來提高品牌知名度。

Chordia預計印度的高端巧克力市場將增長100%相比,未來三年每年30 - 35%的巧克力市場。

“我們沒有觸動了冰山的一角還有13億人在某個階段會與我們。”

印度的電子商務發展巧克力市場

Chordia說Cocoatrait也幫助印度欠發達的電子商務巧克力市場的增長。

“其他人試圖出售是一個商業產品,沒有一個強大的區別一個人購買在線。”

Chordia說巧克力Cocoatrait往往不廣泛使用在全國物理零售盒內的印度bean-to-bar製造商通常隻有在當地的地區上市。

Chordia說許多印度客戶報告可憐的經曆當在線訂購巧克力。

“很多人抱怨巧克力融化它到達的時候他們,”他說。

Cocoatrait使用隔夜快遞服務交付和一個特別設計的絕緣盒保護巧克力的元素。

Chordia說亞馬遜開始銷售巧克力在印度大約六個月前,部分原因是融化在交付的擔憂。

開發新區域

Cocoatrait最大的訂單7個城市班加羅爾,哥印拜陀,浦那、那格浦爾,加爾各答、孟買和海得拉巴。

“我們的很多訂單來自小城市,“Chordia說。

“這些人關心當地原料被用於他們的巧克力,“他補充說,用戶往往是男性在35到45之間。

Cocoatrait框包含單一起源印度的巧克力品牌,如Earthloaf,梅森& Co Pascati Indah。

印度單一來源

盒子還包括國際品牌如Pacari(厄瓜多爾),Marou Chcoolates(越南)以及Cocoatrait自身的品牌很高興認識你,這是產生在欽奈Chordia巧克力的學校。

“在新的一年裏我們決定成為更積極的在線下推廣在線訂閱框,“Cocoatrait創始人說。

該公司計劃例如占用的空間exhbition博覽會在印度推廣其訂閱服務。

IICCT夥伴關係

Cocoatrait也與倫敦國際學院的巧克力和可可品嚐(IICCT)提供印度消費者品嚐巧克力證書課程。

IICCT目前提供的認證在七個國家:英國、美國、意大利、荷蘭、丹麥、香港和台灣

Cococatrait將主辦第一IICCT課程今年6月在印度起源——提供建議在品嚐巧克力,可可加工和幫助消費者了解可可種植。

巧克力味道專家馬丁Chisty將前往印度交付項目的一部分。

Chordia說目前還沒有正式訓練用於巧克力愛好者和法式糕點廚師磨練他們的技能在印度的巧克力。

他說,認證將幫助印度消費者開發他們的托盤質量好的巧克力和提高教育水平在國內bean-to-bar巧克力市場。

”品嚐認證提供在印度,bean酒吧和工藝製造商在印度將不再簡單。

“他們將不再能夠提供普通產品和可以在現在知識淵博的托盤會減少他們的影響力,以防他們繼續提供平均或不合格的產品。”

創建印度巧克力企業家

新課程將運行在欽奈Chrodia Cocoashala巧克力學校,這是去年建立的。

Cocoashala運行一個單獨的三天bean-to-bar車間每個月為60000印度盧比(合940美元)。25個學生到目前為止已經完成了課程。

在該計劃下,學校已經與印度總理設備供應商提供的學生入門包小規模的處理機器和印度可可豆馬上讓bean-to-bar巧克力。

“我們的想法是創建40 bean-to-bar製造商在印度明年年底,”Chordia說。

“他們有可能成為競爭對手但印度這樣的大市場,我相信沒人可以與任何人競爭,”他說。