酒吧是功能性的未來
這些所謂的所有代功能性食品很受歡迎,因為他們承諾100%美味除了是健康的。
意識的消費者
今天的小吃店的範圍包括產品專門設計來支持某些健康方麵,例如螺母酒吧增加濃度,特殊的酒吧為母乳喂養的母親,包含關鍵的維生素和微量元素,如鐵、碘、鋅、葉酸以及蛋白質棒為運動員塑造肌肉。功能性酒吧因此滿足幾乎每一個營養的要求。
由於更好的食物不耐症診斷和更頻繁的食品安全醜聞,幾乎所有年齡和消費者團體尋找信息成分,生產過程和產品的起源。消費者需求更健康和純淨原料和添加劑。酒吧應該不僅是用健康的成分,但應該在低變應原的環境中生產和包裝。
合適的包裝也會導致消費者在超市貨架上的決策。關鍵消費者信息應清晰可見,包裝應該是高質量的,保持產品新鮮,代表品牌質量。
準備好“酒吧戰爭”
小吃——尤其是在酒吧的形式注冊持續增長。產品周期短,和各種各樣的口味是巨大的。因此,製造商必須能夠不斷引入新的,創新的酒吧產品市場維持或增加他們的市場份額。保證最優生產率和最大的靈活性,製造商依靠增加整體設備效率(OEE)整個係統——從酒吧製造初級和二級包裝以及包裝線的結束。
酒吧製造必須針對長生產運行與統一的質量。這是特別重要的關於各種各樣的酒吧。高效棒生產要求每個組件具備高度的靈活性,使產品快速變化。廣泛的產品組合尤其是通過過程建立一個一致的質量安全。這包括仔細平衡成分混合比例。
高水平的整體設備效率是基於集成的係統組件。當酒吧已通過生產過程,一致的產品流是主要維護從產品橫向進給到包裝,裝紙箱包裝和結束行。常數係統的速度每分鍾1500產品確保最佳的生產力。
除了速度,格式的靈活性扮演越來越重要的角色。能夠提供一係列的酒吧在不同的大小和風格的包裝要求包裝設備,便於快速格式化的變化。
簡單和快速清洗過程是生產功能性食品的先決條件。交叉汙染,尤其是過敏性成分如堅果,必須不惜一切代價加以避免。
粘性的酒吧和/或螺母產品,汙染水平特別高,這意味著清潔是至關重要的。目標是保持宕機由於清潔盡可能短。兩個因素是決定性的:溫和的產品處理和衛生係統設計。此外,優化運輸是連續的和溫柔的。防止摩擦,而圓形橫向導遊減少破損和最終係統中防止灰塵的積累。綜合清洗係統可用於輸送帶在整個生產過程中,例如。這最小化停機時間以來完成清洗的頻率和強度降低。
酒吧4.0:未來的酒吧
製造商利益可以最大化整體酒吧係統:高的性能和可用性,簡單的處理,快速格式變化和清潔,小維護,布局靈活性高。相結合,這些因素導致高水平的OEE,製造商現在可以改進更由於新行業4.0應用程序。
其中,博世包裝技術的酒吧係統支持使用RFID標簽格式更改。如果需要改變格式在生產中,操作人員可以使用一個RFID閱讀器識別和改變所需的組件。這將提高效率和減少錯誤。
與今天不同,實時處理數據和生產參數可用人機界麵(HMI)和移動終端,這意味著運營商可以快速、準確地進行幹預——通常在出現問題之前。行業4.0應用程序操作和維護人員提供了重要的支持,增加機器的正常運行時間。
Josua施瓦布有著豐富的經驗在設計和開發機械生產工廠。2008年他在Beringen加入博世包裝係統。超過6年,他領導了一係列的技術工程和精益管理工作在公司的產品組合。2014年5月以來施瓦布一直作為一個產品經理負責酒吧的主要包裝。
