蟋蟀零食
開發昆蟲產品的初創企業越來越多，但La Criqueterie表示，他們有一個關鍵的區別。它的昆蟲100%在法國製造。
“我們決定隻與當地的昆蟲飼養者合作La Criqueterie的創始人克萊門特·拉卡爾(Clement Lakhal)說。
拉卡爾說，這些昆蟲被喂食有機水果和蔬菜，這意味著盡管昆蟲沒有官方認證，但它們本質上是有機的。
這家初創公司目前是由拉卡爾掌舵的一人公司，出售多種口味的共享蟋蟀盒，包括蜂蜜肉桂味、咖喱味和普羅旺斯香草味，以及芥末味、燒烤味或番茄羅勒味的烤粉蟲。
La Criqueterie(蟋蟀之家)通過其網站以及地區熟食店和有機商店銷售。在聖誕節前夕，這些產品在法國超市巨頭歐尚上市，銷售了1000多件，每包6.90歐元。
重要的是，推動銷售的不僅僅是好奇心或新奇因素。拉卡爾說，他已經注意到，通過這家初創企業的電子商務門戶網站，有相當多的回頭客。
一旦品牌建立起來，他就熱衷於發展。”許多滿足日常需求的產品，如含有昆蟲蛋白的穀物棒。”
Lakhal說，目前這種昆蟲供不應求，因為法國隻有三個昆蟲飼養者，每月產量約為20公斤。克服這一挑戰對這家初創企業的成功也至關重要。
©La Criqueterie
