Thew Arnott首次在歐洲為堅果分發玉米蛋白膜

Flo Zein是素食主義者、無麩質和無乳糖的產品，包括Zein和Cozeen，是一種玉米蛋白膜，可用於花生、烤花生、核桃和幹果。

保質期

這種薄膜可以延長產品的保質期，因為它可以鎖住水分和氧氣，並充當微生物和昆蟲的屏障。

Flo Chemical的總裁瑞秋·弗裏德曼告訴ConfectioneryNews, Flo Zein及其姐妹產品還可以用作糖果的塗層(巧克力塗層中心，軟糖)，或作為糖果釉(蟲膠)的素食替代品，並在健康的零食吧，咖啡豆和零食片中作為水分控製劑。

”該產品是由我們開發的，我們與Thew Arnott的合作關係是通過我們在糖果行業的聯係和蟲膠的素食替代品的市場需求,”她說。

”Flo Zein從20世紀80年代開始通過Freeman Industries和Flo Chemical進入市場．

”這是它第一次通過Thew Arnott向歐洲糖果行業提供。由於對天然糖果產品和適合素食和純素市場的產品的需求不斷增加，我們預計它會受到歡迎”。

Flo Zein目前銷售到食品和製藥市場和日益增長的營養領域。

市場需求

”塗料領域的發展受個別客戶和市場需求的驅動，因此我們將根據需要不斷改進。”弗裏德曼補充說。

”今年1月，我們推出了一係列采用相同技術的農產品，以提高種子儲存和種植的產量，以及為種植者和加工商提供的各種收獲後產品．

“玉米醇溶蛋白是從弗裏曼過程中提取出來的，該過程使用擠壓法從非轉基因玉米中提取alpha玉米醇溶蛋白”。

據Flo Chemical公司稱，測試表明，與塗有其他植物性塗料的產品相比，塗有Flo Zein的堅果保持了更好的外觀、香氣和質地。

玉米蛋白膜還可以作為天然粘合劑粘附鹽或其他味道，這意味著不需要粘合劑，盡可能保持食材的“清潔”。

Zein和Cozeen是非轉基因，Kosher認證和清真符合。