Ritter Sport在達到100%合格可可後更接近原產地

這家家族企業的收入在2017年增長了2.6%，達到4.82億歐元(5.94億美元)，最初計劃到2025年采購100%的認證可可。

這家德國公司去年將目標加快到2020年，但它已經實現了目標。

公平貿易和雨林聯盟/UTZ

Jürgen Herrmann, Ritter的市場營銷董事總經理，告訴ConfectioneryNews“我們是第一家擁有100%認證可可粉的大品牌巧克力棒製造商。”188bet登录网址

瑪氏、好時和費列羅的目標是到2020年達到100%的認證可可。根據兩家公司最新的企業社會責任報告，瑪氏和費列羅的這一比例為50%，好時為60%。

裏特的認證卷來自公平貿易和UTZ，現在是雨林聯盟的一部分。

“這是起點。”赫曼說。“下一步要做的是提高透明度，拉近(與種植園的)距離，這樣我們就能有更大的影響力。”

Ritter希望通過從尼加拉瓜自己的種植園和收集中心采購更多的原料，並從科特迪瓦Côte的Cémoi購買可追溯的可可，從而更接近自己的原材料。

到2024/14年，裏特公司40%的可可需求將來自尼加拉瓜。

在尼加拉瓜購買中心

裏特自己在尼加拉瓜的種植園El cocoa於2012年開始種植，2017年底迎來了第一次收獲。到2024/25年，該種植園將滿足該公司30%的年度可可需求。

該公司計劃在同一日期前從“可可-尼卡”(cocoa - nica)采購10%的可可豆。“可可-尼卡”是ritter在尼加拉瓜管理的一個購買和幹燥站。

“現在我們從那裏采購了大約1000公噸(MT)。”赫曼說。

裏特在其產品中使用了尼加拉瓜咖啡豆。該公司沒有一款巧克力以單一產地為賣點，但一些巧克力隻使用尼加拉瓜可可。

可追溯性的下一步

到2024/25年，裏特約60%的書將來自尼加拉瓜以外，主要是非洲。

該公司正與合作夥伴Cémoi和Fuchs & Hoffman合作，以提高其非洲業務的可持續性。

赫爾曼表示，與Cémoi的合作將使裏特公司擁有100%可追溯的可可。

“今天我們所有的東西都經過了認證，但我們不知道確切地知道這些東西來自哪裏。最後，我們想知道所有的東西從何而來……希望在幾年之內。”他說。

Ritter Sport計劃通過社交媒體和廣告宣傳其可持續發展的資質，而不是包裝上的公平貿易標識。

“有很多信息，僅僅有一個標簽是做不到的，”赫曼說。

Ritter的增長市場

IRI的數據顯示，去年，Ritter Sport在德國100克巧克力市場的市場份額從2016年的22.6%下降到2017年的21.9%，部分原因是來自折扣店的競爭。

然而，Ritter Sport去年的出口銷售額增長了12%。

“對我們來說，增長最快的市場肯定是英國。”赫曼說。裏特幾年前在英國成立了一家子公司。

“我們的規模仍然很小，但在塞恩斯伯裏，你應該看到我們正在一步一步地發展。”該公司的營銷總監說。

Herrmann補充道，Ritter於2001年進入俄羅斯市場，去年該公司在俄羅斯的營收增長達到兩位數。

“俄羅斯目前是我們除德國以外最大的國家……我們現在擁有5%的市場份額，是五大品牌之一。”赫爾曼說。

春夏風味推動了增長

裏特公司預計其春夏口味，如檸檬華夫餅，以及去年推出的堅果口味係列，包括澳洲堅果和白杏仁棒，將推動今年的增長。

“季節性、特殊場合和新口味是主要的增長動力。”赫曼說。

該公司最近在巧克力方塊係列中加入了“謝謝”和“生日快樂”的標簽，以迎合各種場合，並為夏季係列推出了一款覆盆子口味的巧克力棒。