英敏特說，今年複活節，消費者將放棄高熱量的巧克力，選擇更小更薄的巧克力

“雖然巧克力的誘惑力依然很強，但似乎很多消費者在享用巧克力時都有自控力。”特別是在複活節前後，消費者研究公司說。

英敏特食品與飲料部門主管瑪西亞·莫格倫斯基說:188金宝搏bet官网“一口大小的巧克力的增長表明了放縱的持續趨勢。

“預先測量的、100卡路裏的包裝巧克力或其他零食已經不再受歡迎，因為消費者不再青睞嚴格計算卡路裏的飲食。”她說。

“為消費者提供一口或一小片巧克力，提供了一種更簡單的方法來衡量攝入量，而且有一定的回旋餘地。”

英敏特的數據顯示，推出的低糖低脂巧克力被稱為“光”2013年至2017年下降了22%。

“許多美國消費者對計算卡路裏的做法持矛盾態度，因為目前正在控製體重的美國消費者中，隻有35%的人認為控製卡路裏的零食是一種有效的體重管理工具。”Mogelonsky補充道。

複活節全球巧克力上市

英敏特公司表示，今年複活節全球巧克力銷量比去年增長了23%，這是其中之一“允許放縱”的時刻。

“對於世界各地的巧克力愛好者來說，從來沒有這麼多的選擇。在複活節巧克力創新方麵領先的國家包括巴西，在2017年全球複活節巧克力產品發布中占11%，其次是南非、德國和英國，各占10%，以及法國(9%)。”Mintel說。

莫格倫斯基補充說，複活節也標誌著糖果業創新的增加。

“例如，在英國，有啤酒或黑啤口味的複活節彩蛋……已經被杜鬆子酒加奎寧水口味的雞蛋等新的替代品所取代。”她說。“在德國，純素複活節兔子和彩蛋的推出反映了植物性飲食在該國越來越受歡迎。”

巧克力中的植物性飲食

但在純素巧克力消費方麵，德國仍落後於其他歐洲國家，44%的巧克力消費者對純素巧克力感興趣，而西班牙(55%)、法國(53%)和波蘭(53%)則不一樣。

“素食糕點正慢慢被引入英國。2017年，英國推出的巧克力中有8%是素食巧克力。”Mintel說。

“目前巧克力行業的焦點是植物性飲食，”Mogelonsky說。為了迎合人們對植物性飲食日益增長的興趣，生產商在牛奶巧克力產品中用堅果或穀物衍生的牛奶取代牛奶。

“在一些市場，這可能是對一種潛在的、但尚未明確表達的需求的回應。”她補充道。