杜邦公司開辟新的日本創新中心為健康,“snackification”和健康老齡化采取中心舞台

在亞太地區,除了生產地點,杜邦營養與健康目前在中國有四個創新中心,印度、新加坡和澳大利亞。它也有一個強大的存在在許多亞太地區主要城市如上海、新加坡、德裏、悉尼、首爾和東京。

“這擴張將使我們更接近我們的本地客戶,讓我們專注於交付創新滿足日本市場的獨特需求,”永靖縣李博士說,亞太地區總裁,杜邦營養與健康。

“我們看到非常強勁的增長在過去的幾年中,預計這一趨勢會持續下去,“他說。

“我們將繼續在新興市場的投資(亞洲)為了建立本地功能和開發本地食品解決方案。”

李博士說,根據北極星市場研究發表的一份報告,據估計,全世界的專業食品配料市場增長6.8%的複合年增長率在2018年和2026年之間。

亞太市場預計將占大約40%的全球市場未來五到六年。

“我們感到樂觀的亞洲食品工業的前景,特別是在中國,印度和東南亞,主要通過增加繁榮,增加城市化和更大的健康意識,“他說。

“杜邦公司擁有強大的創新管道和一個非常樂觀的看法關於我們的增長預期(在亞洲)。”

亞洲食品的趨勢

近年來,根據李博士,消費者越來越意識到需要吃得健康。亞洲的人口也在迅速老齡化。

此外,亞洲正麵臨著快速城市化率,主要由日益繁榮的地區的動態經濟繼續推動經濟增長,Li博士說。

他說,雖然亞洲食品空間總是不斷發展的,他們期望能夠看到一些新興趨勢仍然呆在這裏。

“健康與保健主流,和趨勢,如低糖snackification和蛋白質濃縮仍將是關鍵,”Li博士說。

在東南亞,有7500萬人患有糖尿病,糖尿病的發病率在世界第二位。李博士說,糖是一種新的脂肪。健康和健康意識日益上升趨勢移動消費者遠離糖。

然而,味道仍然很重要的消費者和李博士說敏特公司的數據表明,消費者喜歡的產品,使用比人造甜味劑naturally-sourced糖替代品。

“天然糖替代有望在不久的將來,一個共同的趨勢”Li博士說。

此外,他說“snackification”是一個全球趨勢蔓延到亞洲。

“Snackification高端定位。任何健康的嗜好是標準的點心,“他解釋說。

最重要的是,消費者行為和生活方式的改變,如收入的增加和忙碌的時間都很緊迫的生活方式——都是駕駛對方便食品的需求,尤其是包裝零食。

食物是健康的和即飲飲料等提供方便,耐儲存的食品和膳食替代品可能推動這類,他說。

需要注意的另一個關鍵地區的趨勢是,人們在亞洲人在日常飲食中多攝入蛋白質和正在尋求額外的蛋白質增加從自然資源。李博士說,除了動物性蛋白質,植物性蛋白質也越來越受歡迎,預計將在亞太地區獲得顯著增長。

最後但並非最不重要,隨著民眾繼續年齡在亞洲國家如日本、中國、新加坡和韓國,食品行業可以看到創新的小說,豐富食物針對老年人健康老齡化。

當地口味概要文件

最近,在2018年中國食品配料(FIC),亞洲最大的原料事件,杜邦公司推出了新的YO-MIX M11公路起動器營養與健康文化——杜邦丹尼斯克的一部分定製混合。

根據杜邦,YO-MIX M11公路提出了優秀post-acidification控製,提供額外的溫和和奶油質地酸奶。這使得乳製品製造商實現均衡的口感,確保一致的口感和溫和的產品在保質期。

李博士說YO-MIX M11公路標誌“世界上一個新台階的輕度酸奶文化”。他說,乳製品,pH值的一致性產生一致的至關重要,質量好的酸奶,任何pH值下降是汙染的跡象,可以導致減少了保質期,off-taste或產品。

穩定pH還確保生活益生菌在食品產品仍然是可行的。

他補充道,盡管杜邦丹尼斯克YO-MIX M11公路將在全球範圍內,杜邦公司已經采取了亞洲的偏好,在開發產品時考慮需求和挑戰。

他說,YO-MIX M11公路有更敏感的響應和更好的監管當麵對酸積累,因此它產生較小的乳酸發酵過程結束,傳授一種溫和的味道的酸奶。

消費者研究“基於杜邦在越南、印度尼西亞和中國,這些國家的消費者享受統一、均衡的口感,暗示一個輕微的酸味的甜味酸奶好水平,”他說。

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