英國食品公司失敗的政府5%的糖減排目標

2016年,英國公共衛生機構建議英國政府在公共衛生政策的英國(而不僅僅是英格蘭),自願要求食品行業在2020年削減20%的糖10類。它還希望看到第一年年底前減少了5%。

這個改編計劃,英國政府的一部分兒童肥胖行動計劃,包括早餐麥片的類別;酸奶;餅幹;蛋糕;早上貨物;布丁;冰淇淋、糖果和冰沙;糖果(巧克力和糖果)和甜蜜的傳播,這是sub-categorised巧克力醬,花生醬,甜點配料/醬和水果利差。

它建議企業采取行動有三個途徑:降低糖的數量每100克(重構),減少份量和消費者的購買模式轉向低收入或不添加糖的產品。

根據這份報告,今天公布,食品和飲料公司已經削減了血糖水平在五的八食品目標類別。

私人標簽和品牌產品管理減少2%總糖/ 100 g。

相對於基線的2015年,酸奶和清爽幹酪產品減少了6%的糖穀類早餐製造商和甜蜜的息差達到降低5%。

餅幹和巧克力糖果糖含量沒有改變。甜蜜的糖果管理減少了1%而布丁的平均糖含量增加了1%。

法不能計算為私人標簽或改變品牌蛋糕和早上貨物由於數據限製但這些類別應該包含在2019年的報告。

品牌的產品都受到影響軟飲料行業征稅表現好,管理每100毫升糖水平降低11%,同時這些飲料可能消耗的卡路裏含量在一個場合也下降了6%。

這些結果是第一個出版的四年計劃,考慮到新配方產品所需的時間達到貨架,板式換熱器說:“的進步在整個行業將在2019年上市。”

FDF:過於雄心勃勃的目標

公司事務主管蒂姆•萊克食品和飲料聯合會(FDF),該協會代表英國製造商的利益,說這是“鼓勵”的報告。

“在某些類別,我們總是說,減少糖會特別具有挑戰性。然而許多類別減少熱量方麵取得了良好的進展。

法正確地指出,再形成需要時間——它不會在一夜之間發生。糖減少相當大的技術難題;糖扮演各種各樣的角色除了甜味食品包括顏色、紋理和一致性。正是因為這些原因,我們一直說的指南是雄心勃勃,不會在所有類別或列出的時間表。”

當去年宣布的目標是,FDF不會在技術上是可行的,也不接受消費者。

萊克表示,食品工業是“很清楚在肥胖的作用。”過去的十年裏,英國的食品和飲料公司在調整他們的產品來減少糖、熱量、脂肪和鹽,以及限製份量。事實上,在過去五年中FDF成員籃子卡路裏含量平均減少了5.5%,含糖量12.1%。”

BMA:“非常令人失望”

然而,英國醫學協會董事會主席科學委員會教授夫人Parveen Kumar說,數據顯示“一個非常令人失望的缺乏進展在解決兒童肥胖的大問題”。

“也許這並不奇怪,因為政府放棄了在2016年其承諾和生產疲軟的計劃而不是強大的戰略承諾。雖然取得了有限的進展的還原糖在某些類別,整體甚至還沒有接近會議目標減少5%。

Kumar說,結果證明,依靠製造商自願降低食品中的糖,是一種虛假經濟。“改變隻會經曆一個強製性的方法支持的規定,“她說。

Kawther哈西姆,糖,營養學家行動表示歡迎和社會學的第一個政府減少糖的評估進展計劃,但表示還需要做更多的工作——特別是在餅幹、巧克力糖果,布丁和食品從戶外部門購買。

技術性貿易壁壘

董事總經理克裏斯•威爾斯傻瓜食品研究,說糖可以解釋某些類別的多功能化未能降低水平。

“還原糖在早餐麥片等類別相對簡單,”威爾斯說。”通常用作表麵塗層,這可以減少,取而代之的是一個不同的甜味劑成分,甚至可能受益於空心冰糖等技術解決方案。當涉及到蛋糕、餅幹和冰淇淋,糖是更多的積分,與其他成分交互影響的核心屬性。

”例如,消除或減少糖蛋糕可以產生不利影響的混合和發酵過程。在某些情況下,配方根本不會工作沒有糖,或最終產品是令人不快的。”

韋爾斯說,沒有快速解決這些挑戰但使用技術,如成像,化學分析和流變學分析結構屬性可以用來減少糖。

餐飲必須參與

萊克還呼籲餐飲服務提供者,如餐館和咖啡館,參與這個項目。

”在許多類別,食物的卡路裏含量每部分在咖啡館,咖啡館和餐館幾乎是製造商和零售商的兩倍——這是在總熱量消耗的25%發生在家裏,”他說。

Kantar Worldpanel昨日發表的一份報告顯示,英國公眾£490億(€560億)花在食物和飲料去年收購了,吃的回家,98%的公眾讓一個家庭購買的。

“工作是繼續前進的其他領域更廣泛的重組計劃,最終將導致一個更大的項目覆蓋更多領域的關注與英國飲食和公眾的健康。這項工作包括卡路裏減少準則的製定和審查進展鹽減少,”檢報告說。

行動糖明天將發起一場七級以證據為基礎的計劃,這將呼籲英國政府引入一個能量密度征稅糖果,使營養標簽菜單和包裝上的強製性,禁止基於產品的營銷。