Ruby KitKat等待在我們銷售Barry Callebaut獲得FDA營銷許可證

Ruby巧克力糖果行業一直是一個流行詞,因為它首次公布的Barry Callebaut去年在上海,中國。

巧克力和可可提供者指出自然pink-colored和漿果產品是提取某些化合物發明的Ruby bean,可以發現在科特迪瓦,厄瓜多爾和巴西。這是第四種巧克力除了牛奶,白色和黑色。

向美國食品藥品監督管理局

因為Ruby巧克力不屬於任何當前美國巧克力類別,它隻能被視為一種化合物,根據勞倫與創新為市場開發主管Barry Callebaut北美。Barry Callebaut因此不允許標簽是巧克力包裝物品。

“Ruby巧克力已經被稱為巧克力以外的美國…但FDA食品類別代碼的聯邦法規定義基於成分可以或需要,最大或最小數量的某些成分和原料成分的比例,”她解釋道。

“Ruby的成分可以在普通巧克力,可可脂、糖、奶粉和無糖巧克力,“與繼續。

“但不加糖的巧克力是不允許白巧克力,牛奶巧克力,你必須有足夠的無糖巧克力的Ruby不。從視覺和風味的角度來看,這絕對不是黑巧克力,所以我們需要的範圍來定義最終我們想要的。”

然而,“我們已經提交了一份臨時營銷許可證通過FDA批準市場會給我們(Ruby)作為巧克力…我們希望收到一個通知,到今年10月或11月,“她說。

Ruby巧克力吸引了一些美國食品公司的關注,這些公司已經和Barry Callebaut討論了潛在的合作夥伴,根據與。

“希望,更多的Ruby產品可以出來在2019年,“她說。

將好時產生Ruby KitKat喜歡雀巢嗎?

雀巢成為最新主要製造商的Ruby巧克力趨勢:它首先啟動Ruby Kitkat在日本和韓國,後來帶產品到英國和澳大利亞。

然而,KitKat品牌已經注冊在美國好時可能會推遲發射的Ruby KitKat,巧克力公司目前有其他業務集中。

好時公司的發言人勞拉Renaud告訴ConfectioneryNews最近在芝加哥糖果和零食世博會,“我認為我們的創新團隊總是評估趨勢在世界,並試圖找出大,機會可能會在美國。

“事實是消費者不同:亞洲消費者可能喜歡綠茶,但那種味道可能不是流行在美國,“她說。

Renaud指出裏斯蘸椒鹽卷餅,吃零食,好時去年推出,速度比段領袖。因此,額外投資最近湧入KitKat生產線黑澤爾頓,賓夕法尼亞州,更有意義好時啟動一個類似的零食KitKat品牌下的產品組合。

“我們的核心品牌“奇巧巧克力產品,包括大Kat繼續增長,因此我們需要擴大產能,以滿足需求…我們也有KitKat零食混合出來今年晚些時候,“她說。

前進,好時可能仍然承擔製造Ruby KitKat像雀巢。

“我認為我們已經受到雀巢一直做什麼KitKat在世界其他地區,我們正在看我們有什麼能力內部…但是,老實說,我不會說,即使Barry Callebaut是我們的合作夥伴,”李納德說。

“我們沒有任何當前的計劃,但這是一種可能性。”