千禧一代推動了零食的新浪潮，亞馬遜已經準備好滿足需求

零食絕對是目前糖果行業的發展趨勢。

隨著大188bet登录网址品牌試圖跟上消費趨勢，以及口味從傳統零食向高級或有機零食的轉變，另一個威脅也隨之而來。

自有品牌或商店品牌的崛起。”美國的自有品牌市場份額僅為16%，落後於歐洲，而英國為52%，西班牙為42%，荷蘭為40%，德國為38%Market Track的產品營銷總監Ryne Misso在最近的芝加哥糖果和零食博覽會上說。

在在達沃斯舉行的2018年巧克力視覺大會， Salesforce戰略規劃高級副總裁彼得·施瓦茨警告代表們:“亞馬遜是品牌的終結——很快它可能也會生產自己的巧克力品牌”。

當然，亞馬遜已經是一個主要的零食銷售商，通過它的wicked Prime和Whole Foods的365 Everyday品牌。在過去的一年裏，亞馬遜售出了價值5.18億美元的零食，在過去的六個月裏，類別銷售額增長了22%Profitero全球營銷和分析副總裁邁克·布萊克在糖果和零食博覽會上說。

私人標簽的健康零食

根據研究amplifysnackbrands.com在美國，千禧一代正在推動私人品牌健康零食的銷售和創新。

分析人士說，需求旺盛的人群正在24小時不間斷地購買從肉類零食到糖果再到格蘭諾拉燕麥棒的一切商品，其中大部分是在網上購買的fooddive.com．研究發現，數百萬千禧一代為了吃零食故意不吃飯。

千禧一代和Z世代的消費者預計會隨著年齡的增長保持吃零食的習慣，預計人均用餐時吃零食的數量將增長12%。

在2018年的Chocovision大會上，普拉迪斯首席執行官Cem Karaka表示，Flipz品牌在英國的成功推出證明了零食潮流不是一時的時尚。

此前，這款巧克力味椒鹽卷餅在美國的人氣飆升。過去3年，這款巧克力味椒鹽卷餅在美國經曆了兩位數的增長，對普拉迪斯來說價值6100萬美元。

該品牌的現代包裝、俏皮的個性和美國傳統吸引了英國年輕購物者的眼球，普拉迪斯預計第一年在英國的銷售額將達到900萬英鎊。

主要收購

隨著好時(Hershey)、雀巢(Nestle)和億滋(Mondelez)在零食領域進行重要收購，零售商需要緊跟趨勢和需求。Datassential他發現，大多數消費者在正常的早餐、午餐和晚餐時間之外，平均每天會吃四到五份零食。

Misso說，德國折扣店Aldi和Lidl進入美國也是一個重要因素。

”這些主要是私人品牌的雜貨店他在糖果和零食博覽會上說。”正如我們所看到的，即使在Aldi和Lidl之外，其他美國雜貨店也在尋求不僅提高自有品牌的質量，而且擴大自有品牌產品的多樣化”。

上個月在阿姆斯特丹舉行的自有品牌製造商協會(PLMA)展會吸引了創紀錄的2600家自有品牌參展商，證明零售商在創新和質量方麵都可以與品牌競爭。

”隨著亞馬遜一代已經習慣了一切都以個人喜好為導向，PLMA總裁布萊恩·沙羅夫將定製化視為未來的主要趨勢。問題在於，零售商如何在大規模生產的同時，根據個人喜好定製產品《雜貨商》雜誌的艾瑪·溫布倫說。

零食的定義

此外，根據Datassential的報告，零食的定義正在發生變化。調查發現，62%的消費者表示，幾乎任何一種食物都可以被稱為零食——從昨天的主菜到三明治和包裹，披薩或一碗麥片”。

”零售商的好處是他們可以決定哪些商品可以上架，哪些不可以信息資源公司負責思想領導力的執行副總裁薩莉·萊昂斯·懷亞特在糖果和零食展上的一次演講中說。”他們利用商店的各個方麵來推動一些方便和有品位的選擇，吸引消費者”。

消費者，尤其是年輕一代，已經被網上零食所吸引，在那裏他們可以買到零食。你能指望什麼東西總是可用嗎布萊克說。亞馬遜正在創造無盡的貨架。”