權力和政治可可:巧克力殖民根造型可持續性?

在這個播客前ConfectioneryNews編輯奧利弗Nieburg,現在新見解業務可持續性分析師腔智慧,Leissle,華盛頓大學的講師十分討論她的新書“可可”的主題。188金宝搏bet官网

這本書探討了行業的曆史和現狀,包括市場收益率的權力。

Leissle說法國殖民的科特迪瓦和加納的英國19^th世紀幫助形狀可可中的力量平衡。

殖民看到可可生長在西非,主要為歐洲新興巧克力工業的利益,她說。

我們不吃巧克力,你吃巧克力的

學術居住在阿克拉說,可可種植者提示遺留的財富轉移來自發展中國家可可國家發達巧克力消費國今天在某種程度上仍在上演。

“(農民)越來越可可為生,他們不做那麼多,他們的鬥爭,他們住在利潤率…看到差距,他們形容我是一個種族差異:“白人來到這裏和美國殖民地的工頭,你吃巧克力,我們不吃巧克力。”

Leissle說市場是真正可持續的農民的優先級必須定義的一部分。

行業設置的可持續性:Leissle

然而,那些在市場上行使權力設置議程,學術說。

“權力的努力之一在可可行業最近一直是最大的公司——我的意思是五大巧克力製造商和三大處理器——推動對話和設定的條款可持續性意味著什麼,”她說。

根據Leissle,這導致了一個扭曲的定義可持續性。

“坦率地說,很難看出他們的首要任務,但絕不會是保持供應高和價格低。”

和農民通常溫順在定義可持續性,Leissle說。

“人在階段(在行業會議]代表最大的球員有一些非常艱難的工作與農民和憐惜也承認他們可能不知道這一切,”她說。

決策者必須滿足真實的小農

了農民參與可持續發展,Leissle說決策者在可可在大公司采購和質量,不僅可持續性團隊,必須定期會麵,談話農民確保聽到他們的聲音。

“我不意味著農民大土地所有者…那些已經建立了財富和政治權力的行業,因為這些農民存在——如果任何農民中存在行業對話,”作者說。

Leissle表示決策者應該從事與小農邊緣以及可可家庭最脆弱的人,如女性、移民和兒童。

這些對話將有助於決策者看到可可農民的現實生活,幫助向可持續發展的方向,她說。

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