麥金太爾巧克力係統推出新一代精煉機/螺切係列

加工能力從500公斤到5000公斤，新一代係列可用於糖果，鹹味和烘焙行業的小批量和大批量產品生產。

貝殼巧克力

例如，它可以將堅果磨成糊狀，將可可粉磨成液體巧克力棒，以及冰淇淋塗層、巧克力醬、酸奶塗層和甜味和鹹味奶油。

”該係列旨在提高致力於高質量巧克力的公司的運營，並擴大Refiner/Conche在鹹味和烘焙市場的範圍麥金泰爾巧克力係統公司的運營總監喬·戈爾曼說。

這台機器可以混合和精煉以脂肪為基礎的大塊，並生產出顆粒尺寸低至15微米的光滑精煉和貝殼狀巧克力。

過程參數或“配方”可以存儲在PLC軟件中，為給定的產品進行選擇，控製麵板屏幕具有一套控製和監控功能，包括維護警報，存儲和下載生產可追溯數據。

隨著新一代精煉機/Conche係列的推出，麥金太爾推出了其第一批使用先進技術製造的機器，用於提高強度和耐久性的鑄件。

重新設計的密封組件

采用了加壓巧克力密封和重新設計的密封組件，提高了密封壽命，維護更簡單，減少了停機時間。

麥金太爾巧克力係統公司是HDM(漢堡德累斯頓工廠)的一部分，總部位於蘇格蘭，提供巧克力製造和加工設備。

它為小型和大型的純巧克力、化合物、鬆露、奶油餡、堅果糊、巧克力醬、酸奶塗層和甜的和鹹味的奶油的生產提供機械設備。