WCF合作夥伴會議
世界可可基金會會議聚焦南美洲
2016年我的前任Oliver Nieburg寫了一篇文章研究機構Hardman&Co的一份報告預測，“可可的未來在拉丁美洲”。
這份名為《巧克力解構》(Deconstruction by Chocolate)的報告稱，在未來10年裏，拉丁美洲最適合滿足對可可的無盡需求，並估計該地區將獲得10億美元的投資來滿足這一需求。
2016年，可可“全球生產平衡”為:
非洲- 74%
美洲- 17%
亞洲和大洋洲- 9%
ICCO季度公報最新數據(2018年8月)
非洲- 76%
美洲- 17%
亞洲和大洋洲- 7%
（來源:ICCO）
為什麼是拉丁美洲?
這篇文章強調，美洲主要的可可種植國家比西非國家生產可可的效率要高得多，而西非國家受到繁瑣的土地所有權問題和農民人口老齡化的“困擾”。
拉丁美洲的可可所缺乏的隻是規模，但在產量不足的地方，它在新的高科技生產方法和相對年輕而充滿活力的勞動力方麵表現出色。
”該國[厄瓜多爾]的大規模種植園采用了智能灌溉係統，目標是每公頃幹豆的產量達到或超過2公噸——幾乎是非洲目前達到的產量(0.4-0.5公噸)的三倍。哈德曼的報告說。
早在2016年，隨著消費者對優質黑巧克力和新口味的需求增加，我們也預測厄瓜多爾將成為“可可革命的中心”。
與厄瓜多爾一樣，哥倫比亞也令人興奮，因為在2016年11月政府與哥倫比亞革命武裝力量簽署了最終和平協議後，該國相對穩定。而且,正如WCF成員和對外關係副總裁Tim McCoy最近說:“我們在巴西看到了一些有趣的發展，可以作為其他可可產區的榜樣年代”。
本周三(10月24日)，當世界可可基金會召集其合作夥伴在聖保羅召開為期兩天的年度會議時，焦點仍然是南美洲。
會議議程的重點將是“可可可持續發展的新前沿”，WCF將報告和討論該地區可可種植社區在該領域的工作。
此外，值得關注的是“CocoaActionBrazil”的公告，這是WCF CocoaAction計劃的一部分，該計劃是一項自願戰略，“將世界領先的可可和巧克力公司、原產國政府和主要利益相關者聯合起來，討論可可可持續發展的區域優先問題”。
可可與和平
會議議程上還包括:世界資源研究所的艾倫·巴蒂斯塔，他將介紹有關可可在巴西重新造林的研究結果;來自秘魯可可聯盟的約瑟·伊圖裏奧斯將談論如何在秘魯建立一個可持續的農業生態係統;來自CasaLuker的胡安娜·波特羅將發表題為“哥倫比亞的可可與和平”的演講。
會議還將就可可種植社區的可持續性、包容性以及兒童和青年問題展開更廣泛的討論。
建設未來
第二天的主題是“建設我們想要的可可未來”，將聽取“為地球種植”青年大使的意見，以及一係列綠色倡議，以使未來的生產更加可持續和高效。
在聖保羅的兩天會議期間，世界可可論壇還將繼續關注西非，邀請加納可可委員會的Joseph Boahen Aidoo和Conseil du caf
在巴西期間，合作夥伴將有機會近距離探索巴伊亞可可，計劃到伊爾海姆斯地區進行實地考察，實地參觀研究中心，了解該地區獨特的Cabruca可可生產模式，並與當地領導人就解決質量和創新問題進行會談。
在一個WCF網站的博客巴西社會企業家Guilherme Leal, WCF成員Dengo的聯合創始人，巴西巧克力公司，寫了關於南巴伊亞地區，以及可可如何幫助保護它。
”Dengo彙集了巴伊亞州南部的中小型生產商和終端消費者。我們目前正在與來自120個潛在可可種植者的地圖網絡中的40多個生產者合作。在生產鏈的一端，我們幫助培訓生產者，並為他們的產品支付高於市場平均水平的價格，以刺激高質量咖啡豆的生產，並確保他們有良好的收入。另一方麵，我們投資於研究和創新，以便為客戶提供完整的體驗，結合愉悅，健康益處，高品質的巴西成分以及與產品起源的真正聯係他寫道。
他說，Dengo的產品很健康，沒有添加化學物質，含糖量也很低，有趣的是，他把Dengo描述為一種“拿鐵咖啡公司’，就像它一樣。擁有五種品質，這五種品質日益成為年輕現代消費者購買產品時的基準:“本地、真實、透明、可追溯和道德。”。
拉丁美洲可可種植區其他值得注意的成功案例包括多米尼加共和國向高質量可可生產的轉型。多米尼加共和國首先說服種植者引進新的可可品種，然後建立了一個控製係統，使公司能夠在供應鏈的每一步追蹤可可。在Daisy Polanco的文章中了解更多博客．
別忘了伯利茲
我們不要忘記伯利茲。伯利茲坐落在加勒比海、墨西哥和危地馬拉之間，是一個不斷發展的可可產業的所在地，其基礎是幾個世紀以來從南美洲帶到墨西哥的優質風味品種。勇敢的露絲·莫洛尼(Ruth Moloney)成立了一家名為rigeree Belize的新公司，其使命是確保伯利茲的可可生產能夠持續擴大。
她在她的博客中寫道有了良好的基礎設施，包括道路、兩個港口和一個新的光纖互聯網網絡，”隨著人們對優質、可追溯的可可的需求不斷增長，伯利茲的可可豆行業正在擴大，所有這些都已到位”。
所以，在聖保羅有很多值得討論的話題，這個城市在20世紀中期之前是一個更著名的咖啡中心th如今，它發現自己置身於南美的“可可革命”之中。
