美國最新的巧克力和糖果趨勢根據Mintel:咬大小、功能成分和溢價

消費者研究公司表示,盡管fun-sized糖果在萬聖節期間飛入尋常百姓家,美國人傾向於把自己用一口巧克力全年63%的英國人認為這是重要的限製他們的糖果消費。

“巧克力糖果有幾乎無限的形式,味道和組合,但是許多巧克力購買者被吸引到他們所知道的,”Mintel指出。

雖然一口大小的巧克力可能會被很好地限製信貸消費,munchability和shareability小規模的產品可能會讓表單驅動的一個好方法增加了一個額外的消費與消費者達成一些。”

敏特公司的分析師約翰·歐文,一位資深的食品和飲料,補充道:“巧克力銷量的持續增長的信號,消費者對小對待,保持開放的心態,即使他們努力吃得更健康。

“允許放縱的地位和獨特的craveability給巧克力足夠的空間來進一步增長和premiumization。”

溢價占更大的份額

Mintel預測優質和創新產品將占美國糖果市場的更大份額前進。

它說:“超過76%的巧克力買家說這是值得付出更多的錢買高檔巧克力。”

此外,”在前買家希望看到更多類型的產品巧克力是獨一無二的甜的口味(31%)、美味的口味(29%)和那些功能好處,如鬆露添加了優質脂肪(30%)和蛋白質(18%)。

尤其是父母,正在尋找甜點加水果或用更自然的配方,Mintel補充道。

咀嚼糖果“糖衣炮彈”類別的增長放緩

Mintel數據顯示美國消費落後於2018年的巧克力糖果,尤其是在萬聖節的季節。

指出,超過27%的non-chocolate消費者說他們比去年少吃糖果(多吃15%)由於糖和熱量減少。而巧克力買家更有可能說他們購買更多的巧克力比一年前2018年(21%比17%購買更少)。

然而,產品創新幫助non-chocolate糖果類銷售在過去的六年裏增長。

我們銷售總額的non-chocolate糖果估計自2012年以來增長了15%,達到2018年估計為80億美元,由耐嚼糖放在增長最快的部分,“Mintel說,注意段今年預計將達到43億美元,自2012年以來增長了36%。

它補充說,新產品發布的耐嚼糖果在美國在過去的五年裏增長了83%。

然而,貝絲花,食物和飲料在Mintel,副主任指出non-sugar糖果類的銷售增長放緩過去五年健康問題上升。

“耐嚼糖果專門的糖衣炮彈類別的放緩增長的強勁的品牌創新的努力。

“增加消費,non-chocolate糖果品牌應該努力通過減少糖和鼓勵允許放縱增加高端產品,如新風味和質地,他們的產品陣容,”她說。