巴伊亞筆記本:一個專家的看法可可生產巴西大西洋森林裏——視頻

作為今年世界可可聯合會會議(WCF)在聖保羅,巴西,會員和合作夥伴的WCF被邀請去實地考察巴伊亞和發現該地區獨特的可可種植過程稱為“陰涼”。

我們第一次視頻的為期兩天的旅行,雷大,一個獨立的可可顧問可可生產的一個廣泛的全球知識,和專業知識在熱帶農業和農林間作,為我們提供了一個介紹。

射線在巧克力行業已經超過40年了。他於2015年退出好時公司建立自己的事業。

這裏,他分享了他的經驗可可生產在巴伊亞,巴西大西洋森林保護區,並解釋其曆史,獨特性和它所麵臨的環境和可持續發展的挑戰在該地區作為一個主要的雇主。