Fairafric在非洲的有機巧克力:“我們正在農民品牌共同所有者的

Fairafric的想法——一個巧克力棒,種植,收獲,加工,包裝都在非洲——亨德裏克•雷蒙始於2013年,當時是非洲徒步旅行。雷蒙意識到,人們可以獲得更多如果農產品生長在非洲轉化為成品。

此後,Fairafric的旅程涉及了籌款活動,讓它開始溢價,有機巧克力在加納和航運在世界各地。

其核心任務——保持價值在加納——在幾個方麵實現,茱莉亞高氏,銷售經理Munich-headquartered Fairafric告訴FoodNavigator。

首先,它選擇源有機而非公平貿易可可巧克力。“在加納,有機豆類的溢價是三倍的公平貿易溢價確實這就是為什麼我們支付最高價格,你可以支付在加納,”她說。

其次,它已經開始購買股票的可可農民,使他們“品牌共同所有者”。

今年年初,Fairafric發起了一場投資活動Seedrs在線平台允許人們注冊並購買公司的股票。並行,過去的一些資金在其最近的Kickstarter運動(超過兩倍€27000目標)設立一個基金會擁有Fairafric股票代表的農民。

“我們已經保留對我們的農民在這一堆股票Seedrs競選[…],這些股票股利會使將農民,根據大量的豆子他們貢獻了巧克力生產,”高氏說。

“這些人——朋友,長期的支持者,球迷和那些相信我們的商業模式,現在投資者和股東。我們把巨大的驕傲這樣做生意的,希望我們的客戶和供應商與我們在同一條船上,有一個完美對齊的利益。”

在非洲保持高價值的處理

有擔心可可行業可能麵臨短缺的主要作物由於勞動力短缺。

作為年輕一代的主要cocoa-producing國家,科特迪瓦和加納,拒絕微薄的收入通常從事可可種植的承諾。在非洲建立一個巧克力製造業可以解決不受歡迎的一種方式的前景可可短缺造成的農業勞動力短缺。

然而,兩個獨立的挑戰需要解決,高氏說:更高、更安全的收入對農民在農村加納和更多的工作機會在城市地區。

“一方麵,可可農民需要的培養教育和訓練他們的bean——也麵臨氣候變化的挑戰,需要支付公平的價格。通過支付溢價最高的一個是允許在加納、支付溢價有機豆子,我們應對這一挑戰了。”

Fairafric也在密切接觸Yayra Glover,其合作夥伴合作,想辦法增加農民收入。今年夏天在小農種植椰子樹”的土地,例如,可以提高農民的收入。

”另一方麵,當然,年輕的和受過良好教育的人想在工作技能(匹配),“高氏說。”有人研究通常不希望在可可農場工作。這就是為什麼它是如此重要支持新興加工工業在全球南部和離開盡可能多的價值創造過程的存在。”

巧克力,Fairafric與當地戰略合作夥伴,利基可可行業,完全加納、民營可可處理器使可可漿和可可脂。

利基可可行業也有一個小巧克力製造工廠,在首都阿克拉,使加納巧克力市場自己的利基品牌和其他民族品牌(如RoyalGhanada和假名)以及Fairafric國際市場。

“利基的巧克力工廠,有工程師、食品科學家和技術人員的工作,很多人研究過,他們賺至少6倍半目前加納最低工資。這些類型的工作是有趣的對於年輕,受過良好教育的人!”

工人使Fairafric巧克力享受許多好處:永久合同,健康保險,免費運輸和a13th-month薪水。

根據高氏,熟練工人在工廠工作是難找受過良好教育的人的數量在加納的數量遠遠大於可用工作,使工廠的位置非常受歡迎的。

我們應該推動非洲製造品牌

製造業產品在非洲是一個可行的商業模式的許多商品都生長在非洲,高氏說。

”所有商品出口到歐洲是未經加工的原材料都是潛在的產品將允許類似的商業模式,”她說。

Solino咖啡和咖啡Kooperative是兩個初創企業這麼做,種植、采收、烘烤、包裝咖啡分別在盧旺達和埃塞俄比亞。

與此同時,Aduna最近推出了一係列的英國公司草藥茶由非洲超級食物,如猴麵包樹和辣木果,這是在肯尼亞BRC-accredited工廠生產,包裝。

“我們正在密切接觸(Solino和咖啡Kooperative),我們可以相互學到很多東西,我們應該一起推動品牌在非洲。”

挑戰

然而,Fairafric的旅程沒有沒有疙瘩。

“已經有很多挑戰,仍然在那。一個重大的挑戰顯然是找到最合適的供應商和合作夥伴都在加納和德國說:“高氏。

“最令人難忘的故事之一是可能也是運輸的航運公司時我們的第一個在非洲巧克力破產和巧克力在一條貨船幾個星期,直到問題解決。這是我們的第一個Kickstarter競選期間,但是最終,他們所有支持者收到回報。

“當然,我們試圖從過去發生的事情,所以所有這些挑戰,最後,可以考慮作為整個學習過程的一部分。最重要的事情之一,我們從過去的幾年中是生產巧克力在加納並不總是容易的,但這絕對是值得所有的努力!與團隊合作在加納和接收這麼多來自世界各地的支持使我們非常開心和自豪。”