ProSweets/ISM科隆2019:新手的筆記

很容易就能找到科隆展覽中心(Koelnmesse)，這個龐大的貿易中心位於萊茵河東岸，正對著科隆著名的大教堂。一旦到了那裏，你就很難在這個擁有多個展廳和特許經營場所的建築群裏找到自己的路。今年的Prosweets/ISM大會已經過去兩天了，但我還是“迷失”了。

同事們事先就警告過我它的規模之大，但今年預計將有超過1.7萬家參展商和4萬名參觀者，我可以理解為什麼它是國際糖果和零食日曆上的一個重要事件。

這不僅僅是一個清談館;與我交談過的參展商都表示對他們的商品和商品很滿意，訂單已經滿了。

托馬斯·施密特，營銷總監BENEO該公司正在推出一種新的更健康的太妃糖，使用一種名為“Palatinose”的代糖成分。一直都很好．

”對於Palatinose，我們真的是在做長期的生意，因為人們仍然必須掌握低血糖的概念，但隨著這個話題變得越來越普遍，隨著消費者的知識增長，我們將在未來看到巨大的成功他說。

ProSweets所擅長的是為糖果和零食生產商提供機械、技術、原材料和材料的獨特而集中的概述，以及開發新產品的豐富的新想法和聯係。

卡雷爾·斯特羅布，加工製造商的代表Tomra他說，這也是他的公司第一次參加ProSweets/ISM。他說，到目前為止，人們對Tomra最新的最先進的加工設備很感興趣。

”我們看到了非常廣泛的人群，非常國際化，不僅僅是德國客戶，還有來自西班牙和南美公司的詢問，所以到目前為止我們非常高興他說。

價值鏈

與同時舉行的世界上最重要的糖果和零食貿易展覽會ISM一起，糖果生產和銷售的整個價值鏈每年都聚集在科隆，形成“全球獨特的星座，為整個行業提供廣泛的協同效應”。

來自糖果行業的代表和媒體參觀了貿易博覽會，以了解未來一年的當前趨勢，ProSweets肯定會在新的一年提前發貨。

今年最重要的主題之一是由德國農業學會(DLG)討論的“糖果和零食的重新配方”，該學會研究了重新配方和對挑戰、機遇和風險的見解，同時通過導遊為遊客提供解決方案，隨後在演講角區域進行了討論。188金宝搏bet官网

正如Stubbe所說，隨著流程越來越自動化，展會的食品技術方麵對Tomra這樣的公司來說是一個重要的元素。

工業4.0技術

ProSweets Cologne展示了工業4.0技術(當前自動化趨勢的一個名稱)已經取得了多大的進步，以及通往“智能工廠”的下一階段是什麼，在“智能工廠”中，機器通過數字聯網，通過自我診斷和錯誤消除來改善健康、安全和效率。

到目前為止，今年最受歡迎的景點之一是百樂嘉利寶的展台，展示了其最新的紅寶石巧克力發明，現在在40多個國家有售，從參觀它的國際遊客的數量來看，這個數字肯定會增加。

美國、比利時、法國、瑞士、土耳其、巴西等許多頂級巧克力生產國今年都有代表，令人印象深刻。還有英國，這可能是它最後一次作為歐盟國家亮相了。