“溫暖、感性、圓”:IFF-LMR wild-harvested秘魯香脂支持生物多樣性

秘魯香脂用作成分口味的形式提取。更多的知名香水的使用,它不目前在食品行業有很高的知名度,IFF-LMR計劃改變。

”我們希望能在食品行業提高認識,“LMR天生的技術總監馬克•菲利普告訴FoodNavigator。“秘魯香脂用於布朗指出,如香草、巧克力、堅果、太妃糖或其他人。它是溫暖的,性感和圓度,複雜性、long-lastingness和自然的味道。”

可持續采購和FairWild認證

LMR的可持續采購信息是提高意識的一個重要組成部分,該公司最近獲得了來自薩爾瓦多的秘魯香脂FairWild認證。

認證認可LMR的承諾,保護自然資源,可持續收獲過程和公平的工作環境。一旦收獲完成,這將是第一個FairWild-certified香味或香味成分全球商用,該公司指出。

FairWild基金會成立於2008年,促進wild-collected成分的可持續利用,涉及公平交易的整個供應鏈。

亞曆山德拉•克勞斯,負責采購經理在敵我識別,闡述了:“公平的野生認證成立於反應的主要生態和社會挑戰由野生植物原料的不斷增長的需求。

“公平野生關閉差距不受其他標準和認證係統。它是很重要的,因為所有其他認證關注栽培植物;這是一個認證的野生集合。其標準確保繼續使用和長期生存的野生物種和它們的棲息地。它支持我們的承諾,保護自然資源,可持續收獲過程和公平的工作環境,”他告訴FoodNavigator。

FairWild標準旨在確保繼續使用和長期生存的野生物種和種群的棲息地,同時尊重傳統和文化,並支持利益相關者的生計。

秘魯香脂隻存在於野外。“收獲的大多數野生植物是重要的物種,保護他們的最好方式是通過認證過程。FairWild是專門為這類物種,這是我們如何確保保護所有利益相關者的成分和更好的生活,”克勞斯。

負責采購專家相信這種認證彙集了兩個元素,消費者越來越感興趣:在供應鏈構建公平促進公平貿易和保護生物多樣性。

“消費者非常意識到公平貿易的概念。他們發現生物多樣性保護重要的幸福。這個認證是一個共同努力支持公平貿易和保護生物多樣性。在提供這拿來,我們正在增加意識和給消費者一種機製來為這項事業作出貢獻。”

除了實現FairWild wild-collected秘魯香脂認證,公司擁有7個公平終身認證的供應鏈為天然成分,信號采用公平貿易和負責任的供應鏈。這些包括:玫瑰收獲在土耳其,從海地香根草,天竺葵油從埃及、廣藿香和依蘭依蘭從馬達加斯加,從印度尼西亞廣藿香,從多哥香茅,在法國,鳶尾草和黑醋栗花蕾。

IFF-LMR格拉斯的運營設施和Aumont-Aubrac也終身認證。