百樂嘉利寶推出RubyChocolate.com，慶祝紅寶石上市一周年

推出RubyChocolate.com在Nestlé Japan——林心如第一次以奇巧的形式露麵的地方——登陸前幾天，將推出一係列林心如的新產品。從3月25日開始，奇巧日常堅果和蔓越莓將在日本部分零售商發售。

百樂嘉利寶(Barry Callebaut)將魯比巧克力稱為“時尚”巧克力，它重新激起了全球對可可的興趣。

“這個平台的主要目標不是教育，而是邀請消費者分享他們的聲音。”全球營銷副總裁Bas Smit告訴ConfectioneryNews。“我們歡迎消費者表達他們更願意送別人什麼樣的感官享受，或者放縱自己。”

訪問該網站的用戶首先看到的是可可豆的圖片和紅寶石巧克力的粉色色調。他們可以瀏覽提供這種巧克力的零售商的數字地圖，隨著時間的推移，地圖會“填滿”，還可以查看帶有#rubylicious或#rubychocolate標簽的Instagram帖子。

“因為Ruby巧克力不屬於任何人，而是屬於所有人，所以她在RubyChocolate.com網站上慶祝人群的力量。”Smit說。“人群”將決定魯比巧克力的地位，成為僅次於黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力的新標準。

也許最重要的是，“關於Ruby的回答”頁麵提供了一些常見問題的答案:這是一種新的bean類型嗎?它是什麼味道?

特別感興趣的消費者可以深入了解紅寶石巧克力的製作過程，"這是一項獨一無二的發現"Smit上個月告訴ConfectioneryNews。

跨類別引領潮流

多虧了社交媒體，Ruby迅速崛起。它已經從食品應用擴展到化妝品等行業——它既是一種顏色，也是一種氣味。

百樂嘉利寶的數據顯示，自推出以來，穀歌對Ruby的搜索量已超過1.2億次，超過牛奶巧克力搜索量的15%。相比之下，牛奶巧克力占全球巧克力銷量的70%。

在日本的奇巧巧克力店，自推出以來，Ruby Sublime巧克力占據了30%的銷售額，並在情人節期間打破了銷售記錄。一位Nestlé的發言人告訴ConfectioneryNews，事實上，它非常受歡迎，在最初的幾周內，每天30分鍾內就賣光了。

在英國，Nestlé為節日季節增加了一款用紅寶石巧克力製成的限量版Baci Perugina(意大利巧克力和果仁糖品牌)。今年2月，英國消費者可以嚐試一下加覆盆子的紅寶石巧克力棒．

Smit說，Prestat、Leonidas、Hug Wernli、Fabelle和Fazer也推出了Ruby的產品。

當被問及生產者在新的四標準格局中處於什麼位置時，他補充說，“就像任何創新一樣，都有先驅者和追隨者。這取決於他們什麼時候會推出像Ruby巧克力這樣的新產品。”

這種粉紅色的巧克力目前在40個市場有售，但仍不在美國，而美國有FDA把它當成一種巧克力．