可持續食品和飲料播客-第一集
繼鎘之後，厄瓜多爾可持續的可可未來
歐盟今年出台了巧克力中鎘的最高含量。以前的限製隻針對某些特定的肉類、蔬菜和海鮮。
厄瓜多爾國家可可出口協會主席弗朗西斯科·米蘭達在接受《Lumina情報》可持續食品和飲料播客采訪時表示:“這100%是掩蓋在食品安全問題背後的政治決定。”
研究人員建議由於火山活動頻繁，拉丁美洲的可可豆中的鎘含量比西非更明顯。
增加價值損失
米蘭達這樣評價厄瓜多爾的可可:“出口不會減少一噸，下降的是價格和附加值。”
厄瓜多爾一直致力於通過Pacari和Hoja Verde等公司和Kallari chocolate等可可合作生產商在其境內生產巧克力，從而在可可原產地創造價值。
“我們國家所做的所有增值努力，比如壓榨可可豆並將其轉化為巧克力——這是我們與歐洲產業競爭的地方——都將失去。”米蘭達說。
“我們將回到隻做原材料供應商的狀態。”
歐盟法規鎘
根據2009年歐洲食品安全局(EFSA)的一份意見，鎘(Cd)是一種重金屬，是一種天然的、來自工業和農業來源的環境汙染物。國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer)已將鎘列為人類致癌物。
食物是不吸煙人群接觸鎘的主要來源。
從2019年1月1日起在歐盟生效：
- 幹可可固體含量低於30%的牛奶巧克力中鎘的濕重不得超過0.10毫克/千克。
- 可可含量超過30%，低於50%的巧克力，其鎘含量不得超過0.30毫克/公斤
- 超過50%的巧克力的閾值為0.80毫克/公斤。
他說，當地巧克力製造商的目標是改善社區生計，但由於鎘濃度高，可能需要把目光投向其他地區。
總統表示，這對參與這些項目的農民是“不公平的”。“他們不是這個問題的原因，”他說。
歐洲委員會:五年過渡期
歐盟委員會衛生和食品安全發言人說:“這些標準隻針對成品(出售給消費者的巧克力可可粉)，以提供高度的消費者保護，同時最大限度地減少對可可豆和中間產品貿易活動的潛在影響。”
“值得一提的是，這是在5年過渡期之後發生的，以便讓拉丁美洲國家有時間實施緩解措施。
“拉丁美洲的巧克力可以進口到歐盟，隻要符合標準就可以了。”
米蘭達聲稱，使用厄瓜多爾可可豆的單一產地巧克力可能會受到該規定的影響。
他認為，任何緩解措施都將是短暫的，因為在強雨季後，隨著土壤PH值的變化，鎘的吸收將再次發生。
“沒有鎘溶液。上世紀90年代，德國解決小麥中鎘含量問題的辦法是改變法規，這是厄瓜多爾、哥倫比亞和秘魯解決鎘問題的唯一辦法。”他說。
厄瓜多爾可可被視為“容易摘的水果”
米蘭達在播客中表示，厄瓜多爾被視為“唾手可得”可可可持續性。他表示，盡管拉丁美洲基礎設施強大，但可持續發展的努力一直集中在西非
“作為一個我們感覺被忽視的地區……我不是說那裏的農民不需要可持續發展項目的保護，我是說我們也需要它們。”
可持續食品和飲料播客- Lumina Intelligence
可持續食品和飲料播客來自流明情報可持續性為行業、政188金宝搏bet官网府和非政府組織提供關於可可、咖啡和茶可持續性的信息和數據的見解服務。該服務的目的是幫助利益攸關方與聯合國可持續發展目標保持一致，並在減少農業社區的貧困、童工和森林砍伐方麵產生影響。
應聘者:弗朗西斯科·米蘭達，厄瓜多爾全國可可出口商聯合會主席
