“大食品”還能創新內部嗎?說這是一個戰略勢在必行,雀巢美國高管

不足為奇的是,雀巢美國新的商業企業主管Doug芒克認為世界上最大的食品公司仍然可以想出一些很酷的東西,和沒有時間行業肚臍個人所擔心大食品”迷失了方向“作為消費者拒絕品牌父母和擁抱小長大,性感創業與他們相信品牌和任務。

”當然我認為像我們這樣的大公司應該還在房子,創新”芒克告訴FoodNavigator-USA自然產品博覽會本月早些時候戲。“這是我們的戰略必須這樣做。”

的關鍵——當你美國雀巢的大小是確保你有結構,可以使人們開發理念和運行,他說。

重新設計基地品牌,培養並購管道,和開發新的創新模式

當談到創新,芒克說,雀巢美國有一個三管齊下的增長戰略:

“一部分是關於品牌重塑我們的基地,所以很大一部分為什麼很多營銷和交叉官能團來顯示像世博會西方看到的趨勢是什麼,以及他們如何轉化為他們的品牌。所以,例如,我們的咖啡伴侶自然幸福品牌推出一個oatmilk奶油,這令人難以置信的紋理和一些基於螺母產品的消費者說已經不能滿足他們的質量和口味的標準。

“戰略的第二部分是在培養我們的並購管道,所以我們收購或投資品牌,如變色龍冷啤酒,藍瓶,甜蜜的地球,和花園的生活。

“第三部分是開發新的創新模型,所以我想說我們創新創新”。

協作,勇氣,駕駛速度,非常敏捷

所以這些新的創新模式是什麼樣子的呢?

首先,雀巢美國已經開始使用Terra加速器,公司成立的聯合辦公RocketSpace和荷蘭合作銀行(Rabobank)連接破壞性的新興品牌擁有大量玩家創建”贏了贏了,”他說。

“很多勝利的方式為這些企業家現在出血進入中央人民政府的世界。是協作,勇氣,與速度駕駛,非常敏捷。通過地球我們一直等創業公司工作傑克遜的誠實,在這裏,和Miyoko的廚房和發現他們可以利用我們的能力,還可以從中學習如何創新。”

關鍵在於我們賦予人們做出決定在較低的水平

但是世界上最大的食品公司可以學習從初創企業如何創新呢?即使像Miyoko Schinner可以教老狗喜歡雀巢的新技巧,是一家大小的雀巢能夠部署相同的策略和移動敏捷,或注入的激情項目創始人呢?

是的,堅持芒克,誰說雀巢美國剛剛推出兩個新品牌內部通過一個內部孵化器,是獨立於主要業務單位,允許團隊成員從概念到發射在老時間的一小部分。

前兩個概念的出現是冷藏益生菌酸奶吧GoodBe,和巧克力零食晚安,這是含有功能性成分,旨在幫助身體放鬆,準備睡覺。

“關鍵在於我們賦予人們做出決定在較低的水平。在過去我的經理必須獲得老板的批準,我,我的老板,CEO……現在她被授權做出所有的決定在她的水平,這使我們能夠移動速度和敏捷性,”他說。

發射,學習、適應,然後規模

但他警告說:“你必須有一個深思熟慮的策略。這不僅僅是一個‘哦,這是流行在西方,世博會讓我們試試。我們定義了一個非常緊密的增長議程要求我們應該在外麵玩的類別,我們正在玩嗎?

“所以我們關注健康的零食和植物性飲食,例如。我們使用精益方法,快速成型,在消費者麵前,沒有驗證,和發射小型,說僅僅在Wegmans,隻有相關的風險水平較低。

“我們推出,學習、適應,然後規模。”

快速原型、小型發射

所以導致GoodBe(消費者見解188金宝搏bet官网同時推出了作為一種新的冷藏益生菌棒由達能北美根據新培養的零食公司品牌)?

“我們做了大量的深入研究消費者類別在酒吧裏看到他們失蹤,”芒克解釋說。

“我們發現不同的功能性吃零食的機會,和我們想象的想法,然後去co-manufacturer誰能快速的獲取對我們來說,去Wegmans作為一個關鍵零售合作夥伴能夠與我們合作,我們推出了。顯然新鮮吃零食空間增長和零售商正在更多的空間。”

眾包從23000名員工創新

最近的另一個計劃是一個“眾包平台我們伸出所有23000名員工在雀巢美國要求他們提交的想法為下一個新的食品或飲料應該在市場上目前不存在,“芒克說。

“我們有超過550個想法大約三個星期,我們選擇六節我們的行政領導團隊,和這六個正真的推出嬰兒我稱之為,速度和敏捷性的一個企業家,但是雀巢公司的能力和資源。”

食品和飲料是什麼樣子在20年的時間嗎?

退一步當然,雀巢公司也是從事大圖片,無價值的創新,最終可能影響業務的多個部分,有助於刷新遺留品牌或產生全新的食品和飲料的概念,他說。

“我們的研發是北部的20億美元在全球範圍內,我們的核心競爭優勢。我們有世界各地的研發中心的人們不僅要求食品和飲料會是什麼樣子兩年或五年從現在,但是20年後。”