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“通過巧克力改變哥倫比亞”的單一產地趨勢日益增長
此內容項最初發布於www.foodnavigator.com,一個威廉·裏德在線出版。
“單一產地是一個日益增長的趨勢。”Lumina Intellig188金宝搏bet官网ence的市場洞察主管Ewa Hudson告訴FoodNavigator，當我們本周在伯明翰的食材展上碰麵時。
除了英國以外，分析師也觀察到了這一趨勢“在許多其他西方市場，那裏的消費者真正欣賞單一產地產品的價值”。
單一產地巧克力，即巧克力由來自單一“產地”或地區的可可製成，與傳統產品相比，可以在消費者中帶來更高的產品滿意度。
“我們還看到，這些產品允許製造商收取更高的價格。”她繼續說。
這種價差可用於資助種植地區的可持續農業活動，以及旨在提高教育水平和生計的倡議。
盧卡巧克力(Luker Chocolate)是盧卡卡(Casa Luker)旗下的國際子公司。“我們希望通過巧克力，通過有針對性的、有影響力的投資和卓有成效的再造林來改變哥倫比亞。”歐洲銷售經理保羅·莫裏斯解釋道。
Luker Chocolate的15點倡議“巧克力夢”(The Chocolate Dream)正在幫助資助這些地區的一些教育和基礎設施倡議。
”這裏的關鍵是同理心，我們必須更好地理解在農村社區生活和工作的人們的需要和願望。”莫裏斯繼續說。
沿著供應鏈，FoodNavigator采訪了蒙特羅斯巧克力投資公司的銷售經理John Panchaud。
這家總部位於特倫特河畔斯托克的英國公司於2016年與盧克巧克力公司簽訂了戰略供應協議，為其所有產品提供供應，包括Danny’s、Benefit Chocolate和Cox&Co係列。
Panchaud說，使用來自Luker的單一產地巧克力可以讓蒙特羅斯為客戶提供可持續和道德的產品。
“人們正在尋找一種更小眾的產品，一種手工產品。人們正在尋找一種更具倫理和可持續性的產品。
“我們看到了這種趨勢的到來。”
