“填補”:paleo-keto市場後與赤蘚糖醇巧克力好吃,甜菊糖甙

迷你巧克力時鍾在45卡路裏,7 g碳水化合物,5克脂肪和糖醇5 g——通過赤蘚糖醇,甜葉菊提取物。其他三個成分是不加糖的巧克力和可可黃油,加向日葵卵磷脂的紋理。

酮飲食後消費者也缺乏吸引大豆卵磷脂,羅伯•本森Explorado市場的聯合創始人,告訴ConfectioneryNews。

一個初露頭角的資源

本森和他的妻子肯德拉打開Explorado市場經過五年的博客關於低碳水化合物飲食代加工廠和一個“可怕的經曆”。兩人開發了一個品牌下的巧克力堅果黃油脂肪適合去,現在他們產生自己的商業廚房柯林斯堡,科羅拉多。

第三方生產Explorado下的巧克力的名字。除了酮和paleo-friendly由於缺少糖,芯片也可以自由從大豆、乳製品和麩質。

本森認識到其他低收入或無糖巧克力同樣進入市場來滿足不斷增長的消費需求低糖食物。他提到了莉莉的,它使用甜葉菊甜味劑,享受生活,用蔗糖。

本森看到開放市場的酮巧克力的融化的很好,嚐起來像黑巧克力塊應該。

“大多數人所麵臨的問題之一時,切換到一個新的飲食最終是他們討厭自己的食物選擇,”他在一份新聞稿中說。“他們太想吃糖(尤其是在生酮飲食)。有時結果是失敗。這就是為什麼我們創建,清潔對血糖的影響較低,適合那些做酮。”

Explorado市場銷售多種diet-friendly“治療”在線分類的飲食(穿越,酮,Whole30等)通過自己的商店或通過亞馬遜。的首要目標是“使酮更容易。”

公司很快賣完了巧克力出售通過Amazon Prime的托盤,根據本森。客戶最常使用的芯片在煎餅,餅幹和酸奶,他說。

“目標人群不是別人的思想,“我要找最便宜的東西,”“而是消費者希望留在酮症而享受治療。

一個可密封的12盎司袋華誌堅著運行的建議零售價14.99美元,和1盎司單3份售價為16.99美元。最終,Explorado想觸及1-per-ounce美元成本。