platis的分類評估預測，未來三年零食市場將會增長

英國最大的餅幹製造商pladis發布了《年度餅幹評論》(Annual biscuit Review)，預測未來3年零食和餅幹銷售額將分別增長12億英鎊(合15.6億美元)和3.3億英鎊(合4.29億美元)。

今年是這項深度品類評估的第四年，它強調了零售商從該品類的新零食熱點中獲利的關鍵領域，同時保護了26億英鎊的核心餅幹產品，僅去年一年，餅幹產品的零售額就增加了3300萬英鎊。

”人們很容易忘記餅幹對各種規模的零售商和餐飲服務運營商的銷售所做出的巨大貢獻，”普拉迪斯英國和愛爾蘭客戶營銷總監斯圖爾特·格雷厄姆解釋道，“這就是為什麼我們最新的年度餅幹回顧可能是我們迄今為止推出的最重要的一次。

”今年的評論將成為零售商、批發商和餐飲服務運營商的寶貴資源，他們希望最大限度地利用這一不斷發展的類別中最熱門的新機會，並包含關於如何通過儲存正確的範圍來保護核心銷售的關鍵建議”。

吃零食

在英國，每秒鍾花在零食上的錢就有500英鎊，而在品類領先的餅幹組合上，每5英鎊的餅幹消費中就有1英鎊是在普拉德(pladis)上購買的。該公司的目標是，通過敦促零售商思考一些關鍵的增長動力，然後據此儲備合適的餅幹產品，幫助零售商釋放餅幹的真正潛力，在未來3年增加12億英鎊的零食銷售機會。

”現在，十分之九的購物者聲稱每天會吃好幾次零食，而十四分之一(7%)的人幹脆不吃飯，隻靠零食來維持食欲，所以零售商必須儲備正確的餅幹形式和產品，以幫助他們做出購買決定格雷厄姆說。”同樣重要的是，零售商要考慮進入他們商店的購物者的類型，這樣他們才能相應地找到關鍵的增長動力”。

核心餅幹銷量

格雷厄姆補充說，雖然零食對零售商來說是一個巨大的新機遇，但保護價值26億英鎊的核心設施也應該是首要任務。

”核心餅幹的銷售仍然主要來自相對較小的家庭最愛係列，在便利餅幹上每花費5英鎊，就有4英鎊來自可售產品總數的8%，所以儲備合適的係列絕對是至關重要的．

”今年的評論深入探討了各種形狀和大小的零售商需要集中精力的關鍵領域，從暢銷的日常餅幹和零食，到必須儲備的聖誕節、更健康和可口的餅幹，這些餅幹最有可能吸引購物者的注意力並激發購買”。