博世包裝:四個小吃店生產趨勢不斷發展

產品周期短,和各種各樣的口味是巨大的。製造商需要引入新的,創新的酒吧產品市場維持或增加他們的市場份額,Josua施瓦布說,全球產品經理,包裝,博世。

”製造商尋找設備,保證最優生產率和最大的靈活性,提高整體設備效率(OEE)整個係統——從酒吧製造初級和二級包裝以及包裝線的結束,”他說。

施瓦布稱,有四個趨勢小吃店生產;方便+活躍的;健康的零食+自由;功能食品和可持續性。

”隨著生活節奏加快,人們試圖應付越來越多的承諾相關工作,家庭和休閑時間。因此,零食,包括酒吧,有一個越來越重要的角色在這種生活方式。消費者讓他們手頭上一整天,有時甚至取代實際吃飯和酒吧,”他說。

健康的零食+自由

”由於食物不耐受更準確診斷和食品醜聞,幾乎所有年齡和消費者團體尋求信息成分,生產過程和產品的起源。消費者健康和純淨原料和添加劑的需求。酒吧製造商不僅要關注健康的成分,但應考慮低變應原的包裝環境,”施瓦布補充說。

”功能食品是現在風靡一時。功能食品包括那些富含附加成分,其中最常見的是維生素、蛋白質、礦物質、益生菌文化和不飽和脂肪酸。這些產品的承諾來支持一個特定衛生方麵。

”功能欄包括螺母酒吧增加濃度,特殊的酒吧為母乳喂養的母親,包含關鍵的維生素和微量元素,如鐵、碘、鋅、葉酸以及蛋白質棒為運動員塑造肌肉。”

包裝工業可持續發展問題無處不在,施瓦布說。

現代消費者,特別是千禧一代或Y一代,關注有機,當地生產的產品在環保包裝。他們覺得浪費和強烈喜歡可生物降解或可循環利用的包裝材料。

根據一項研究尼爾森,55%的在線消費者願意支付更多的品牌,致力於積極的社會和環境變化。20個品牌的研究相比,銷售額在9個國家和得出結論,多達52%的受訪者基於包裝使他們的購買決策,包括可持續發展要求。

但是包裝和處理這是什麼意思?最大的挑戰是什麼?弗蘭克·詹森,產品經理,處理、博世說衛生設計直接影響係統的清洗時間要求。

降低汙染物的積累和容易清潔的機器,停機時間越短清洗。

”粘性的酒吧和/或螺母產品,汙染水平是非常高的。清洗是一個絕對優先級,但費時,”他說。

”長期的市場成功,製造商需要靈活的產品配方、包裝方式和包裝設計。年輕千禧一代,他們代表了活躍的生活方式,以及不斷增加的消費者群活躍的超級嬰兒潮一代完全不同的需求和偏好”。

根據詹森,越來越需要更多的可持續包裝和流程和在未來,將會有更大的關注實現循環經濟的要求。

”需求有一個更大的包,“設計用於回收”,通過使用容易分離材料,mono-material包裝、和可再生材料,”他補充道。

”還有一個需求增加設備製造功能和營養棒,如蛋白質、能量和穀物棒。這些產品質量尤其棘手的,這意味著機器需要更頻繁、更徹底地清洗。

”衛生設計和快速格式更改關鍵消除交叉汙染,保證食品安全,尤其是處理過敏原和製造各種各樣的“自由的”產品。

”中小型企業需要酒吧生產和包裝係統,操作方便,衛生地設計,並提供一定程度的自動化和格式的靈活性,使他們增長空間”。