“綠色”的消費者已經從邊緣到主流,說美國公平貿易

在她周二在美國糖果協會的糖果和零食在芝加哥世博會,公平貿易CMO安娜銀行告訴觀眾,放縱的產品時,新的“綠色”消費欲望的體驗。

“我們曾經考慮邊緣實際上是向中間移動,“她說。

IRI的市場研究公司的數據顯示,消費者基地已從少數到多數。

大約三分之二的消費者尋找和購買至少一些可持續的產品,和他們預計公司決策,積極影響環境。另外62%將支持支持導致他們認為重要的公司。一半會抱怨,如果他們有一個壞的經驗,一個品牌或產品,而五分之一甚至完全否認一個品牌。

是幹淨的,是綠色和回饋

高級巧克力近年來攫取了巨大的作用,隨著消費者展示越來越願意花更多的錢購買高質量的產品,特別是從生產者強調他們對社區的承諾和可持續性。

特別是檔次巧克力,擁有簡單的成分列表沒有人工香料或防腐劑,增長速度快3倍比的核心範疇。

據IRI,巧克力作為一個整體從2017年到2018年,增長了2.3%,在過去的一年裏巧克力落在三個公司五大受歡迎的口味。便利店協會(北亞)高檔巧克力的需求也出現了上升。

雖然千禧一代可能似乎是最強烈的支持者這樣的購買決策,銀行指出,這些類別的x世代花費更多的美元。gen z,或那些目前13歲到25歲,“更多的承諾”,把美元向以價值為導向的品牌。

引起消費者的共鳴,銀行鼓勵品牌追求four-tenet哲學由信任,這源於她描述為“價值定位”。

第一,品牌努力應清潔,可源於新鮮,天然或有機成分——聲稱已被證明有直接影響消費者的購買決策。她強調“翻轉”的崛起——當一個消費者拿起一塊巧克力在架子上,例如,掃描成分標簽為“不受歡迎的人”。

其次,他們應該關注“綠色”方法,是否開始限製用水或過渡到可回收包裝。

第三,公司應該找到一個方法來回饋,來增加社會價值的商業模式。這些好處可以以社區的形式改進或供應鏈的透明度。

這三個理想可以“是信任的手段和司機,”她說。

構建和成長,然後表演秀

內密封的公平貿易意味著產品符合全球非營利組織設定的標準。他們包括定價結構,滿足農民脫貧收入閾值;社區賦權工具來培養教育、安全水源和可靠的衛生保健;和環境的選擇,消除化學物質和保護自然資源。

銀行強調的重要性不僅測試公平貿易的好處還在全力追求背後的密封:“構建——不要螺栓上,“她說。

尤其是在公平貿易認證的巧克力進入主流,消費者將peek在窗簾後麵,考慮“簡單”的選擇,如簡單的慈善捐款,說淺唇服務,銀行。

“我們知道可可的狀態是處於危機狀態,”她補充說,指出管理延伸到產品配方和原料在商業模式和流行語。

她指著虛幻的糖果,波士頓,總部位於馬薩諸塞州的公司,告訴她,“市場和消費者終於趕上了他們。”虛幻讓懷舊的糖果像巧克力寶石和巧克力花生醬杯與認證的公平貿易巧克力、可持續和經常有機成分,沒有人工。

Guittard是另一個例子:艾米Guittard,巧克力製造商的營銷總監,記得她的祖父,霍勒斯·a . Guittard訪問可可種植者在1960年代和1950年代。150歲的公司表示,銀行,“最終產品隻是一樣好成分。”

Guittard告訴ConfectioneryNews他們所有的零售巧克力是公平貿易,盡管它的包裝不尖叫,“看我”在這方麵。

進步是進步

完全接受公平貿易的意識形態,企業應“小開始,致力於大。”

“我警告一開始小,觀望的態度。”添加銀行認識到公司經常表達恐懼承擔類似公平貿易,因為隻有一個產品將在標簽。然而,消費者“欣賞聽到進展。”

她的最終原則”——然後分享,告訴嗎“強調的重要性被“深思熟慮和戰略”品牌的故事。公司不僅可以分享他們的奉獻對包裝公平貿易,她說,還可以利用過剩的今天消費者連接工具——無論是通過社交媒體,網站充斥著多媒體或互動活動。

克羅格,例如,大量投資於其有機行簡單的真理,它使用11公平貿易食材來自12個國家,包括800 k磅的巧克力。根據銀行,2018年銷售額達到20億美元,增長45%從2011年的發射。

“給消費者投票與美元的機會,”她說,他們會獎勵那些公司把錢用口。