不受
無堅果:Guittard在生產工廠獲得無堅果狀態
這家總部位於加州的巧克力製造商已經宣稱不含花生，但現在該認證已擴展到所有堅果。
該公司在一份新聞稿中表示，2019年7月31日之後，在加州伯林蓋姆和費爾菲爾德生產基地生產的所有產品都將獲得這種無堅果認證。
“在Guittard，我們一直在努力生產最優質的巧克力。”總裁兼首席執行官加裏·吉塔德說。”這涉及到我們所做的每一個層麵——從與原產地的可可農民合作，到推動我們生產設施的創新，再到為我們的廚師和零售客戶慶祝。“不吃堅果代表了我們對改善產品的持續承諾，盡可能使產品對過敏原友好。”
在其“更好地培養”倡議下，Guittard的網站也被認證不含花生、大豆和麩質。(Guittard在必要時使用少量的向日葵卵磷脂，而不是大豆卵磷脂。)作為世界可可基金會的創始成員之一，這家擁有151年曆史的公司還采購雨林聯盟和國際公平貿易組織認證的可可豆。
對於消費者來說，這一聲明意味著Guittard烘焙片、有機烘焙薄餅、烘焙棒和可可粉完全不含堅果。該公司的批發和專業產品線也將受益於這種無堅果的現實。
忙碌和成長
Guittard在過去的幾年裏一直很忙，不斷增加產品，並致力於環境和社會的可持續發展。
2013年，它將其公平貿易烘焙棒(在其專業係列中很長一段時間都有)推向了消費者。兩年後，Guittard推出了一係列手工巧克力棒，並於2017年在其消費者產品組合中增加了公平貿易烘焙芯片。
一年前，該公司擴大了在加州費爾菲爾德的分銷基地，包括生產。吉塔德於2001年在伯林蓋姆以北約60英裏處建造了該工廠，毗鄰舊金山，用於生產。
“遠見卓識和周到的規劃是公司在2018年成功發展並繼續在北加州創造就業機會的原因。”吉塔德當時說。“期待已久的費爾菲爾德巧克力生產的啟動也恰逢我們的150周年紀念，這是甜蜜的意外。”
