富含蛋白質的甜甜圈,冰淇淋和巧克力散裝糖果行業
越來越多的富含蛋白質的“治療”使其零售貨架上。
冰淇淋類,光環上擁有更高的蛋白質含量比大多數,用更少的卡路裏。品牌的香草豆冰淇淋,例如,包含5克的蛋白質(相比德雷爾的緩慢攪拌香草豆的3 g)與30卡路裏,脂肪,少1%和7 g少糖。
荷蘭啟動Koupe是另一個與高蛋白低熱量冰淇淋宣稱比其他許多部門。品牌列表牛奶(而不是奶油),乳清蛋白,生命起源以前的纖維葡聚糖成分。
巧克力的類別,可可+蛋白巧克力的銷售由19克乳清分離蛋白。產品包含必要的支鏈氨基酸(BCAAs),該公司聲稱“積木為增加強度,維持肌肉,減少肌肉脂肪”。
所以這些“治療”替代健康嗎?並添加蛋白質,減少卡路裏甜甜圈,冰淇淋和巧克力“健康食品”範疇?
一個健康的選擇嗎?
啟動吉姆巴迪的英國消費者開發了一種高蛋白甜甜圈。據導演湯姆·尼爾,他允許你“你的甜甜圈和吃了”。
吉姆的朋友開發填補了,根據尼爾和他的名朋友,在市場上一個明顯的差距。尼爾知道健康的替代市場上餅幹和牛奶什錦早餐酒吧,但是“注意到這些“健康選擇”酒吧通常是權衡健康的成分,和味道/紋理/經驗你真正想要的”。
關注他的“第一位”的最喜歡的食物,Neal創建了一個甜甜圈使用特定成分對健美運動員,其中包括蛋白質的功能元素“沒有桑迪回味”。
Neal說,他的創作提供消費者一個油炸圈餅的味道與競爭的營養健康酒吧。“這是一個油炸圈餅的經驗沒有預期的糖、脂肪、熱量和內疚。人們真正驚訝的時候這些東西之一,嫁給味道營養標簽。”
作為一個私人教練,尼爾告訴我們,他不喜歡某些食物的分類為“健康”或“不健康”。然而,評估吉姆巴迪的宏和成分的高蛋白質甜甜圈證實,根據尼爾,他的產品是“健康”。
“他們是低熱量,不到一半的“常規”甜甜圈,“他告訴我們。此外,soy-free產品含糖量很低,他繼續說。
“原料明智,讀標簽,你會聽說過他們的食物是由並能夠畫與很多知名健康產品。我很自豪地叫吉姆朋友的健康食品品牌。”
蛋白治療的替代品在運動營養空間獲得牽引力。根據腔情報研究,8.2%的蛋白質酒吧市場現在由餅幹,巧克力蛋糕,晶片、蛋糕和烙餅。
“如今的消費者正在尋找他們的蛋糕並享用它們——他們想要放縱的同時治療自己的身體,明顯從現在的生日蛋糕是如何在蛋白質棒球迷的味道,“腔運動營養分析師湯姆·摩根告訴FoodNavigator。
“作為保健食品的界限,一般運動營養和方便食品變得更加模糊,我們預計甜點電車成為未來創新的關鍵影響因子”。
擴大消費者的選擇
通過提供一個健康的選擇食品類別,以前沒有,吉姆的朋友的高蛋白甜甜圈正在幫助改善公共衛生,尼爾告訴這本刊物。
“戰鬥在當今社會問題,如肥胖和2型糖尿病,將在“前線”——完成簽出。戰鬥將贏得一個)的存在,通過教育替代/更有助於健康的食品選項和b)。
“我一直相信可以有一個健康的生活方式沒有剝奪你自己。它是關於平衡和吉姆巴迪的提供了這種美味的甜甜圈!”
瑪氏箭牌,製造商的著名的火星和士力架巧克力棒,創造富含蛋白質的零食也提供消費者更多的選擇。
"消費者不斷尋找相匹配的產品日益忙碌的生活方式,所以我們的方法是提供一係列治療,適合他們的偏好,“瑪氏箭牌發言人告訴FoodNavigator。
公司的第一個蛋白質酒吧在2016年進入英國市場,今年早些時候,瑪氏箭牌推出新的火星更蛋白質和士力架更棒更廣泛的受眾。酒吧都含有蛋白質混合物,牛奶分離蛋白、牛奶蛋白和乳清濃縮蛋白。
“這些產品仍然是治療——他們提供消費者更多的選擇,這樣他們就可以享受美味的火星和士力架添加了蛋白質和糖比一個標準的酒吧,”發言人繼續說。
“在低於200千卡和10 g的添加蛋白質、火星更多的蛋白質欄包含糖少40%,而士力架更多蛋白質酒吧少30%糖比標準的酒吧。”
營養學家的乳清
轉向營養科學家,FoodNavigator問英國營養基金會(BNF)他們的觀點新,富含蛋白質的“治療”類別。
雖然BNF無法合法支持特定產品,一位發言人告訴我們,當看著食物和飲料的健康屬性,它的營養成分總體是關鍵。
”產品,富含脂肪,飽和烴和糖仍不需要食物,作為健康飲食的一部分,所以,如果他們包括,應該消耗一小部分,不能過於頻繁,即使其他成分如蛋白質補充道,“我們被告知。
根據BNF,蛋白質不是英國人口缺乏營養。事實上,平均而言,“我們的蛋白質攝入量是綽綽有餘”。
該發言人還說:“如果想增加蛋白攝入量,這樣做是最正確的方式去食物,如豆類、扁豆、魚、雞蛋和瘦肉。”
從糖的角度來看,運動組織行動糖說,吉姆的朋友的甜甜圈是降低糖比傳統的同行。相反,他們含有三氯蔗糖和赤蘚糖醇,一位發言人告訴FoodNavigator。“我們的建議是他們仍然應該像對待消費,隻是偶爾”。
根據吉姆巴迪的尼爾,然而,啟動了“非常積極”對他的產品的反應與健康遊戲。”我很肛交時營養和看到甜甜圈收到人們的讚美在健身行業已經太棒了。
“他們肯定喜歡這種味道,但他們批準的化妝,我拒絕在開發過程中偷工減料保質期/著色等,我不想靠近。”
