設計
巧克力包裝可以喚起情感，影響購買意願:研究
墨爾本大學的科學家們假設，包裝設計不僅會影響人們對包裝本身的感官欣賞，還會影響產品本身。他們還想知道這些因素會如何影響重複購買。
這項研究邀請了75名年齡在25歲到55歲之間的參與者，讓他們在三種條件下評估同一種產品:第一，盲品測試;然後,包裝;最後，包裝加上巧克力。
同樣的黑巧克力被包裝成六種不同的包裝設計，喚起了“大膽、有趣、日常、特別、健康和優質的概念”。參與者使用基於情緒的專有術語“語言”對樣本進行排名。
“消費者如何感知產品的內在暗示，如味道、香氣和質地，這些與感官和感知係統有關;他們如何感知外部暗示，如包裝材料、信息、品牌名稱和價格，這些與認知和心理機製有關，這兩者是不同的。”該研究的負責人之一、澳大利亞墨爾本大學農業與食品學院的教授弗蘭克·r·鄧謝亞說。
“通過包裝提供的信息會影響顧客的預期，並影響他們的情感反應，無論他們的感官體驗是否與最初的印象相符。”他繼續說。
包裝可以改變人們的想法
先品嚐，再看，然後兩者都做
參與調查的大部分是女性，他們首先品嚐了一片巧克力，作為調查的“盲人”部分。
五分鍾後，研究人員向他們展示了平板電腦屏幕上的六種包裝概念，每一種設計總共持續10秒。消費者可以從24個基於情感的詞彙中任意選擇，比如冒險、活力、團聚、平衡和奢華。
最後，在五分鍾的時間裏，參與者一個接一個地收到了包裝設計和一塊相應的巧克力。
研究人員基於NeedScope模型設計了六種包裝，幫助公司建立“不可抗拒的”品牌，以及“當前領先的設計趨勢”，以喚起現有的巧克力品牌。
該團隊確定了Chuff這個傘形品牌的名稱，這個名稱來自澳大利亞文化術語高興的，意思是“非常高興”。
研究顯示，從圖案、質地到顏色、字體和產品名稱，包裝都是由一位具有食品行業經驗的平麵設計師設計的，與“常見的澳大利亞包裝設計”相似。
除了一個原型之外，所有的原型都描述了黑巧克力。
例如，“大膽的”品牌在70%的黑巧克力中加入了辣椒，而“有趣的”品牌——名為Yum Yum’s——在千變萬化的圖案中添加了焦糖和明亮、柔和的顏色。“日常”巧克力條Bite Bits列出了牛奶巧克力。
另一方麵，“特別”的概念被命名為“黑後”，並用“豐富”這個詞來形容黑巧克力。“健康”巧克力棒含有更高的可可和抗氧化劑，而“優質”巧克力棒使用了“豪華”這個詞，並聲稱添加了漿果、堅果和果皮。
積極的屬性會刺激重複購買
研究顯示，消費者對口味和包裝的偏好之間存在“適度的正相關”，其中“特別”的概念得到了最強烈的反應。
此外，研究人員說，消費者將日常概念與有趣和大膽的情感聯係在一起;溢價用樂趣和每一天;尤其在健康方麵
積極的屬性——包括快樂、健康、明亮、放鬆、平衡和友誼——顯著增加，而不考慮包裝。值得注意的是，該研究強調，購買意願和所有六種包裝概念的親和力都在增加。
例如，研究人員引導參與者相信他們會品嚐到一種帶有辣椒斑點的巧克力，但他們品嚐到的每一種巧克力都是一樣的，都是純黑巧克力。因為他們仍然喜歡一種巧克力，“這進一步證實了食品包裝在參與者的感官體驗中發揮了重要作用。”作者寫道。
“包裝與知情條件在某些情感相關詞彙的選擇比例上存在顯著差異……這表明，包裝概念在消費者心中引起了不同的情感。”他們繼續說，尤其是背景色。
墨爾本大學的Sigfredo Fuentes補充說，“據估計，60%的消費者對產品的最初決定是在商店裏僅僅通過判斷包裝做出的。因此，我們的研究結果提供了重要的見解，可以用於產品設計和開發，通過增強對食品的情感依188金宝搏bet官网戀來控製產品的內在和外在屬性。”
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包裝設計對感官喜好和購買意願的影響:一項使用新奇巧克力包裝的研究
Heliyon:第5卷第6期- 2019年6月
作者:N.M. Gunaratne, S. Fuentes, F. Dunshea，等人。
