羅格巧克力公司試圖出售業務,但未能達到目標

Kristine Sherred著 聯係

-最後更新日期:格林尼治時間

Rogue創始人科林·加斯科(Colin Gasko)說:“以我們的方式生產巧克力對環境的影響是無法忽視的,因為我們既消耗資源又消耗能源。”
Rogue創始人科林·加斯科(Colin Gasko)說:“以我們的方式生產巧克力對環境的影響是無法忽視的,因為我們既消耗資源又消耗能源。”

相關標簽:高級巧克力巧克力巧克力棒手工巧克力工匠可持續性可持續的可可公平貿易價值供應鏈

盡管這家馬薩諸塞州的巧克力製造商因其單一產地的巧克力棒獲得了許多讚譽,但在12年後決定退出。在創始人科林•加斯科看來,精品巧克力的商業模式似乎“不可持續”。

6月初,加斯科在GoFundMe上發布了一個頁麵,“預清算”Rogue的機器,他希望在9月份之前找到一個新家。所要求的7.5萬美元將清償商業債務,並允許這家巧克力製造商停止運營,同時安排向新所有者的過渡。

6月26日,Rogue未能實現目標,募集資金不到目標的十分之一。

截至本文發表,該公司未回複置評請求。

這家巧克力製造商承認現金短缺。為了防止12年的工作成果付之東流,設備售價不到其價值的10%,加斯科試圖通過將火炬傳遞給一個可可生產國的有能力的買家來挽救它。他說,該公司已經聯係了合作社和私人團體,以建立“一群合適的申請者”。

為什麼關閉?

加斯科認為,從熱帶地區采購可可,將其運往美國,加工和包裝給最終消費者,根本不是一種可持續的經營方式。

高級巧克力行業協會(Fine chocolate Industry Association)表示,近年來,手工巧克力的市場份額有所增加。該協會代表了350多家手工巧克力製造商、供應商和作家。總的來說,它占巧克力銷售額的5%左右。公平貿易也強調了這一點“綠色”消費者已經成為主流,將原料有限的優質巧克力變成了一種重要的放縱產品。

不過,這種巧克力的生產成本很高,零售價往往比普通巧克力高得多。

“以我們的方式生產巧克力對環境的影響是無法忽視的,這是資源和能源密集型的。”他在宣布關閉的眾籌活動中說。

“在這個框架內,生產一款可持續的美味產品是不夠的。更難想象這種模式適用於一個解決改變我們生活方式的迫切必要性的未來,以防止氣候變化的最壞結果。”他指的是政府間氣候變化專門委員會(IPCC)最近的一份報告。

轉讓所有權的計劃

他沒有簡單地關閉大門——放棄有價值的設備和知識——而是試圖通過將火炬傳遞給一個可可生產國的有能力的買家來挽救這個基礎。

加斯科不僅關注氣候變化,還關注整個小批量巧克力的商業模式。

“多年來,我們已經開始相信,目前的工藝生產模式本身存在根本缺陷,因為它沒有顯著改變巧克力供應鏈中的價值和權力分配。”他說。

他補充說,更高的價格未能給農民增加相應的價值。

根據VOICE Network和Sudwind研究所聯合研究的《可可晴雨表》報告,如今農民在可可價值鏈中的份額不到7%,而30年前這一比例為16%。加工商和研磨商,加上運輸商,收獲不到10%。與此同時,製造商獲得了價值鏈的35%,零售商獲得了44%。

加斯科認為,這很重要,因為“手工巧克力繼續遭受同樣的結構性問題,即權力不平衡,自巧克力首次被歐洲人作為一種從中美洲提取價值的方式被采用以來,這個問題或多或少一直困擾著巧克力。

“我們相信,那些讓它變得有意義和有價值的東西並不僅限於這種模式。”

截至6月27日,Rogue更新了其GoFundMe頁麵,以反映它沒有達到目標的事實,並將退還所有捐款。該公司仍在尋求成立一個非營利組織來接管尋找新所有者的任務。

相關新聞

顯示更多

1評論

對機械感興趣

Ashraf發布

我們是印度的小型製造商,精品巧克力的概念在印度不斷增長,因為大規模的意識和3億中產階級的購買力。
請讓我知道機器的清單和可能的價格。
你可以去參觀。kokochoc.com

謝謝

報告濫用