秘魯巧克力在國際巧克力獎上被評為最佳

秘魯的acaosuyo專注於單一產地的國內品種，以其皮烏拉巧克力獲得了原味/深色巧克力類的最高榮譽，皮烏拉巧克力是一種罕見的帶有柑橘和水果味道的可可。這家巧克力店還獲得了三個“特殊類別”獎，有更具體的標準:巧克力製造商、直接貿易國和種植國。

acaosuyo公司與小型生產商合作，生產完全可追溯的可可。該公司還憑借另外兩款黑巧克力棒獲得銀獎，另外一款鑲有印卡莓的巧克力棒獲得銅牌。它們被認為是一種超級食物，富含維生素、蛋白質和類胡蘿卜素。

該公司的獲獎不僅限於黑巧克力，該獎項還授予其牛奶巧克力藜麥脆條銅牌。

另一個秘魯品牌，Elemento巧克力，以其52%的巧克力棒獲得了牛奶巧克力的最高榮譽，並在微批次類別中獲得了“黑牛奶”類別的認可。

Elemento的白巧克力也獲得了銅牌。

來自美洲的巧克力

在本月舉行的秘魯可可和巧克力沙龍上，這個南美國家是展示其可可生產的悠久曆史．

厄瓜多爾、哥倫比亞、委內瑞拉、巴西、特立尼達和多巴哥、墨西哥、尼加拉瓜和洪都拉斯等鄰國也榜上有名。

來自美國的夏威夷的莫霍諾亞巧克力、猶他州的至日巧克力和天野巧克力憑借其黑巧克力獲得了銀獎和銅獎。

新墨西哥州陶斯市的巧克力製造商Chokola獲得了微批次巧克力類產品的冠軍。舊金山的蒲公英巧克力和波士頓的Goodnow農場巧克力也獲得了銀獎，亞利桑那州鳳凰城的Stone Grindz和堪薩斯州托皮卡的榛山巧克力也獲得了銀獎。

味道的城市

總體而言，美國品牌在品牌注入和包容性方麵表現更好。以TCHO為例，它的Mokaccino是一種由精釀咖啡烘焙商藍瓶(Blue Bottle)的濃縮咖啡製成的巧克力，比例為47%。這家總部位於加州伯克利的公司還憑借榛子嘎吱嘎吱的口感獲得了銀獎，薄荷摩卡獲得了銅獎。

獨生子巧克力公司(Only Child Chocolate Co.)的牛奶迷迭香薑巧克力棒獲得了最高榮譽。

巧克力製造商在白巧克力產品上也變得富有創意。獲獎者的口味包括芒果拉西(流行的印度酸奶飲料)、檸檬薰衣草、豆科植物、檸檬橄欖油和藍色玉米atole(一種玉米粉早餐飲料)。