可持續性
“接下來我們做什麼?”Alter Eco躍入可堆肥包裝領域
Alter Eco的首席執行官邁克·福布斯告訴ConfectioneryNews，盡管鬆露包裝紙很小，但回收或堆肥的能力很重要。
“從物理上講，鬆露並沒有那麼大，所以當我們考慮到全球變暖和氣候變化時，一個鬆露包裝不會有什麼不同。”他說。“我們改變了這一點:這正是我們應該開始的地方。從小事做起，把事情做大。”
這家總部位於舊金山的15年公司早在2013年10月就推出了可堆肥鬆露包裝，為今天的額外包裝進展奠定了基礎。
超暗係列
在產品方麵，該品牌於4月推出了超暗係列。80%到90%的可可巧克力對今天的市場來說是有意義的:“如今，消費者真的在尋找清潔食品和更透明的食品。”《福布斯》指出。
到目前為止，超暗係列包括該品牌頗受歡迎的鬆露和椰子係列，以及一款普通的深色巧克力棒和一款“脆薄荷”巧克力棒。今年5月開始銷售，預計今年夏天晚些時候在克羅格(Kroger)上架。
除了消費者的需求，零售商還要求一種黑巧克力鬆露(當然是用可降解的包裝)，這種巧克力是Alter Eco用牛奶和椰子油製作的
使可堆肥變得司空見慣
Alter Eco承諾，到2020年，其所有產品都將采用完全可回收或可堆肥的材料進行包裝。為什麼?“對於其他人來說可能很難的問題，我們隻是說，‘你知道嗎?我們想要領導。’”《福布斯》說。
“我們公司的每個人都是為此而來。”
盡管前景樂觀，但該公司並不否認實現這一使命的挑戰——尤其是在一個回收率極低、堆肥服務稀缺的國家。
“人們以此為借口，不去解決問題。”《福布斯》補充道，他比較了曾經不受歡迎、如今在汽車上很常見的安全帶。
“我以類似的方式看待可持續發展解決方案。當你開始的時候，總會有一大堆挑戰……僅僅因為它們很複雜並不意味著我們不應該研究它們。我們已經解決了一部分;現在我們必須轉移到其他事情上。”
他說，例如，預計未來會有涉及合作夥伴關係的舉措，以增加堆肥服務。
最重要的是，無論包裝的可持續性如何，它必須服務於唯一的目的:保護包裝內的產品。然後，一旦原型準備好了，其他製造商可能不會花時間在可堆肥包裝中準確測試產品的保質期。
Alter Eco花了三年時間，確保其在瑞士工廠生產的材料能夠與可堆肥材料一起工作:“對於一家小公司來說，這是一件非常非常重要的事情。”《福布斯》說。
雖然主要的CPG玩家都有規模，但Alter Eco是好鬥的，他繼續說道。這種可堆肥的鬆露包裝紙每年將從垃圾填埋場中拯救1300萬個包裹，但他的團隊仍在繼續“尋找下一個東西”。
接下來:該品牌集群的可堆肥或可回收包裝。這款由巧克力、椰子和種子製成的產品提出了一個特殊的難題。據市場營銷和創新總監安托萬·安貝爾(Antoine Ambert)說，為了不“失去那種脆脆的口感”，該公司正在測試可回收和可堆肥的袋子。
“我們更喜歡可堆肥的勝出——這更能挑戰極限。”安伯特說，但這取決於哪種方法能更好地保護產品。
當然，由於現有的供應鏈、定價和可用性，傳統包裝更容易。“要想在包裝上真正創新，這個過程的每一個環節都要有所不同。”《福布斯》說。“你必須質疑你以前所做的一切。”
讓其他人加入遊戲
Alter Eco將“行動主義”一詞放在網站的最前麵和中心位置，希望其他製造商和零售商也加入進來。
“我們希望人們知道，對我們來說，我們圍繞可持續發展所做的工作不僅僅是人們有額外時間時在後台發生的事情。”福布斯告訴我們。“這確實是我們存在的理由。這就是這家公司存在的原因。這是我們一直在積極思考的問題。”
目前，該公司滿足於“走在行業前列”，但是“我們歡迎任何級別的人加入。”
“我們想要引領變革”
創始人Mathieu Senard和Edouard Rollet於2004年創立了Alter Eco，作為一家植根於可持續發展和社會行動主義的公司。在旅行中，兩人意識到農民很少能從西方消費者為藜麥等古老穀物支付的高價中受益。他們以這種產品創立了Alter Eco，後來又有了巧克力——現在是該品牌的麵包和黃油。
據《福布斯》報道，十年前，Alter Eco是為數不多的有機公平貿易巧克力品牌之一。
該品牌從秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞和多米尼加共和國的合作社采購巧克力。它的椰子來自斯裏蘭卡的一家合作社。
Ambert告訴我們，在培訓厄瓜多爾農民的同時，該公司還投資了支持再生農業和生物多樣性的農林計劃。例如，農民種植了芒果和香蕉樹，“這確實創造了土壤中的生物多樣性，但也為可可樹創造了樹蔭和樹冠，從而提高了產量。”
他說，這種投資不僅可以提高產量，還可以緩解氣候變化的影響。
“我們想要引領變革。”《福布斯》說。“這意味著我們幫助開拓的一些東西可以更廣泛地使用。這給我們帶來了挑戰:我們下一步該做什麼?全球變暖、貧困……這些問題越來越嚴重，因此對我們來說，繼續突破這一障礙非常重要。
“這是我們的DNA;這一直是我們的精神，也將永遠是我們的精神。我們所做的每件事都必須為了創造者而變得更好。”
*編者注:本文的原始版本錯誤地將可堆肥的鬆露包裝紙描述為2019年的新產品。它於2013年10月推出，每年(而不是每天)從垃圾填埋場節省1300萬個包裝紙。
