抓住時機:場合、組織和巧克力推動糖果通道的銷售

據該公司稱，電子商務可能是一個熱門話題，但實體零售商仍然是糖果購買的主要來源。在美國，這意味著根據美國糖果協會(National candies Association)的統計，在360億美元的銷售額中，大部分發生在店內。

“雜貨店正在經曆一個轉變的時刻，因為購物者在哪裏購買他們喜歡的產品有了更多的選擇。”瑪氏箭牌美國食品雜貨銷售副總裁雪莉·烏爾裏希說。

作為產品和消費者之間的最後一步，他們也成為了健康選擇的重要仲裁者，她補充說。

“我們期待著探索新的方式，讓消費者了解如何以及何時使用糖果，並教育他們，同時為他們提供更多的產品和包裝選擇，以滿足他們的需求。”

從紙麵到實踐

為了“了解當今端到端糖果購物體驗的真相”，瑪氏箭牌將幾個國家的定性人類故事與從既定平麵圖中篩選的定量數據相結合。由此產生的項目為零售商在貨架組織和消費者態度方麵提供了當代的想法。

“打開這些場合”對成功至關重要，一位瑪斯箭牌高管在5月份的糖果和零食博覽會上告訴ConfectioneryNews。消費者可能是在尋找一份“日常禮物”，也可能隻是在尋找一份下午提神的飲料。

為了測試這些最終旨在讓糖果購物“更方便、更快捷”的想法，瑪氏箭牌與Supervalu旗下的美國雜貨商Jewel-Osco展開了合作。瑪氏瑞格利說，在24周的時間裏，八家測試店的銷售額增長了5%以上，“表現一直優於”對照店。此外，每個類別都從中受益。

的原因是什麼?

也許最重要的是，瑪氏箭牌決定消費者購買糖果是為了滿足四個基本願望中的一個:充電現在或以後，到獎勵自己也好，別人也好連接在非正式的時刻(例如在辦公室開會)，或慶祝節日:季節或特殊場合

這種場合的目的仍然是購買糖果的必要條件，尤其是巧克力——糖果貨架上的頭號吸引力。然後，零售商應該用經常計劃購買的東西來固定(或結束)通道:口香糖。

這位糖果商還強調了“把糖果當作款待，而不是零食”的重要性。

消費者——尤其是千禧一代——認為糖果是平衡生活方式的一部分。較小的包裝，比如瑪氏箭牌(Mars Wrigley)為彩虹糖(Skittles)、多芬(Dove)、Twix和士力架(Snickers)係列提供的100卡路裏包裝，是吸引這些用心購物者的明智方式。

根據該糖果商2018年的《糖果報告》，近一半的千禧一代認為糖果是“一種改善情緒的款待”，而隻有36%的X世代和28%的嬰兒潮一代同意這一觀點。

瑪氏箭牌(Mars Wrigley)小型產品副總裁拉裏·盧波(Larry Lupo)表示，在傳統的食品雜貨店渠道之外，便利店和藥店在引導零食vs零食的趨勢中扮演著重要角色。

“藥店提供了一個很好的機會，提醒消費者購買糖果來獎勵或充值。”他說。“這也是我們為關注健康的消費者提供更好的選擇的一個很好的渠道。”

不怕電子商務

糖果和零食公司告訴我們，他們當然是在研究數字銷售和在線零售商。

該公司還密切關注無縫(或“無摩擦”)結賬的興起，包括亞馬遜的Go商店(消費者在類似地鐵的旋轉門上用手機掃描條形碼，通過視頻和傳感器技術，商店計算出他們購買的商品，並通過應用程序中預裝的信用卡自動支付)，以及塔吉特(Target)、CVS和傳統雜貨店中普遍存在的自助結賬櫃台。

這是一個令人興奮的挑戰，正如瑪斯·瑞格利(Mars Wrigley)預測的那樣，實體店“還有更多的體驗空間”。

根據這些建議，該公司希望零售商能夠“讓中心商店煥發生機”，這一過程可能需要重新設計貨架的端蓋，改變貨架的高度或寬度，或者安裝數字標牌。(美國中西部的便利連鎖店Kum & Go就是在這家糖果商的創業孵化器項目中命名了第一家零售商營銷解決方案)。

通過關注今天的全渠道體驗，零售商和製造商可以一起為明天做計劃。