嘉吉投資5美元還原糖含量巧克力

嘉吉公司已經宣布,它已投入5美元在其網站Mouscron生產基地在比利時來增強其功能生產巧克力血糖水平較低。

可可供應商表示,投資允許引入一係列定製和創新糖減少巧克力食譜”來滿足增加了消費者對糖的需求減少了巧克力產品。”

新的巧克力配方

”隨著越來越多的消費者尋找減少糖的巧克力產品,我們的客戶正在尋找新的巧克力食譜,把一個放縱的感官體驗與降低血糖水平董事總經理說:“英奇Demeyere嘉吉公司在歐洲的巧克力活動。

”嘉吉能夠兌現,問了我們獨特的研發方法。利用深巧克力和廣泛的食品專業知識,嘉吉公司創建了一個獨特的糖減少巧克力配方功能使用一個優化的混合糖替代品,同時仍然設法得到所有正確的味道和質地等其他元素。我們新的定製可以產生一個奶油巧克力糖減少功能,豐富,放縱的巧克力口味適當水平的甜味”。

嘉吉公司的2019年的研究(嘉吉公司專有的視角對全球食品和飲料趨勢2019)對全球食品和飲料的趨勢表明,糖是避免在食品成分,54%的消費者願意支付更多的巧克力沒有或減少糖。

根據Euromonitor的EMEA(歐洲、中東和非洲)的市場數據,減少糖糖果產品的市場需求增長兩倍多(9%)一般巧克力糖果市場一樣快(+ 4%)。

糖的替代品

嘉吉公司表示,其先進的巧克力工廠在Mouscron包括選擇使用廣泛的糖替代品和必要的計量係統允許該公司逐漸降低血糖水平,或在其產品高達30%或更高。

”這個結果提供了客戶的能力要求減少糖的包裝消費品。也是最新的一長串比利時巧克力投資,專注於應對和預測工業和美食的需求部分,”該公司表示。