百樂嘉利寶推出100%“可可果”，這是糖果行業的另一個首創

經過在舊金山的大肆宣傳和大量的場景設置，百樂嘉利寶今天推出了“可可果體驗”，這是糖果行業的另一個新品類，首次在其產品中使用整個可可果。

可可果體驗以廚師和工匠為目標，已經在舊金山地區的部分零售店進行了試點，並將於2020年更廣泛地推廣。可可果體驗顯然是針對千禧一代和千禧一代的，他們對下一類零食的需求是“美味、營養，對地球和人類都有好處”。

百樂嘉利寶首席執行官Antoine de Saint-Affrique在即將到來的舊金山Dogpatch區的一個前倉庫舉行的獨家多媒體沉浸式活動上說:“創新是我們增長戰略的支柱之一，我們無與倫比的知識使我們能夠開辟新天地，釋放可可果實的全部力量”。

這項創新是由百樂嘉利寶的研發團隊提供的，他們通過利用整個水果來釋放“神的食物”可可的全部潛力。

到目前為止，70%的水果已經被當作廢物丟棄了。例如，可可果體驗不僅使用可可豆製作巧克力，還使用其營養豐富的果皮和新鮮果漿汁作為天然甜味劑。

百樂嘉利寶表示，其結果是，可可豆莢中的所有成分不僅可以用於巧克力，還可以用於果汁、冰沙、冷凍甜點、麵包店和糕點產品以及零食。麵包皮也可以磨碎，製成麵粉，用於製作布朗尼蛋糕。

百樂嘉利寶首席創新、可持續發展和質量官Pablo Perversi在接受《糖果新聞》采訪時表示:“創新是我們公司的血液和DNA。

”作為一種清潔標簽產品，它全部來自可可果，所以它是一種完整的水果體驗，它的偉大之處在於我們已經成功地揭示了可可果體驗的很多價值，因為你說的是冰淇淋、飲料、麵包店的產品，顯然，我們公司的核心是巧克力”。

“健康放縱”

他說，這一新品類滿足了千禧一代和千禧一代“健康放縱”的需求，就像2017年推出的紅寶石巧克力滿足了更“享樂主義放縱”的需求一樣。

”我為公司在這一領域取得的成就感到驕傲。我們剛剛結束了在紐約舉行的聯合國氣候變化峰會，大家都在討論行動，而不是空談，大家都在討論基於自然的解決方案——而現在我們提出了一個解決方案，不僅確保農民得到認可，而且……我們還以可持續的方式來做這件事，開創了新的農業方式，激發了市場對以前從未滿足過的需求。

”這個新類別的機會是無限的佩弗西說。

Mondelēz International將率先在全球推出可可體驗，將這一新品類引入其旗下品牌SnackFutures創新中心旗下CaPao品牌的一款消費產品。

來自世界各地的30位廚師參加了這次發布會，並展示了可可果體驗的範圍和力量，這些糖果是專門為媒體和食品影響者設計的。

從2020年5月起，百樂嘉利寶的全果巧克力將有兩種版本:大膽柔滑的和全果天鵝絨般的。

欲知詳情，請瀏覽www.wholefruitchocolate.com。