雀巢推出“全球食品和營養創新生態係統”

瑞士食品業巨頭雀巢公司與許多當地玩家開發的全球食品和營養創新生態係統。

倡議,稱為“瑞士食品與營養穀”,將於2020年1月。它的目標是吸引人才,創業和投資。

根據雀巢,瑞士是一個獨特的生態係統在該地區的食物和營養,多虧了縣的根深蒂固的農業傳統和密度的世界領先公司和科研機構。也擁有大量初創企業等領域的食品、營養、生命科學和機器人技術。

雀巢首席財務官Stefan Palzer最近了挑戰和機遇在今天的食物空間。這些包括植物性營養,社交媒體的持續增長,需要一個解決方案在biodegradble塑料,碳足跡問題的重要性,現在廣泛的創新產品,需要負擔得起的健康食品的選擇和合作中發揮的重要作用。

對於這一最新項目,雀巢公司與瑞士沃州的廣州,瑞士聯邦理工學院洛桑(EPFL),瑞士洛桑酒店管理學院(EHL組)。

創始人說該計劃將解決重大挑戰的未來食品和營養利用尖端科技,從農業廢物,從創新產品健康、可持續的飲食。

“這將有助於發展和加強創新領域的營養的

”這個新的卓越中心將由共同的價值觀,增強過渡性經濟參與者和學術機構,將打造,在一起,明天的產業首席執行官說:“米歇爾裝置EHL組。

Philippe Leuba國務委員,廣東的沃州:“這項新舉措將進一步加速之間的合作,所有的球員都已經存在,它會幫助開發和加強創新領域的營養。”

Stefan Palzer補充道:“瑞士是一個非常獨特的創新生態係統的食物和營養。我們一起可以更有效地應對全球挑戰,如美味,營養的和負擔得起的營養,可持續包裝和減緩氣候變化。”

今年4月,雀巢公司今天宣布的創建雀巢研發加速器位於洛桑瑞士。加速器彙集了雀巢科學家、學生和企業與目標,加快推進科技創新的產品和係統的發展。第一個團隊被選擇和加速器將在2019年底投入使用。他們獲得雀巢研發技術和基礎設施,包括共享實驗室、廚房、實驗台和半工業規模的設備。

加速器是雀巢公司的全球研發網絡的一部分,位於雀巢公司的基礎研究實體的研究,在洛桑雇傭了大約800人。