“在消費者玩耍的地方與他們見麵”:在Trolli的帶領下，費拉拉專注於經典甜食的新學派更新

我們采訪了格雷格·吉多蒂(Greg Guidotti)，他負責監督費拉拉占主導地位的糖業投資組合，了解該公司的創新方式隨著橡皮糖比賽的繼續緊張．

從更新嘎嘣脆棒和黃油手指的配方，到創新流行的軟糖蠕蟲，費拉拉正在大力投資其老派品牌，將它們帶入一個新的糖果時代。

“我們正在通過對我們的品牌和業務進行重大、有意義的投資來建立強大的品牌資產;通過消費者主導的突破性創新;深思熟慮的渠道增長和分銷策略;最後，在玩家玩遊戲的地方與他們見麵。”Guidotti解釋道。

他說，這項投資為費拉拉的非巧克力業務以10倍於糖果和水果零食行業的速度增長鋪平了道路。雖然該品類整體增長了1%至2%，但受複活節和萬聖節等重要糖果節日強勁季節性表現的鼓舞，費拉拉表示，自2016年以來，它已占品類增長的15%。

“在推動像Now and Later這樣的老牌懷舊糖果品牌向前發展時，我們的方法實際上是雙重的:首先，利用和建立品牌的權力股權，其次，通過創新實現增長- - - - - -產品創新和創新的營銷舉措都是為了讓消費者重新認識這些深受喜愛的標誌性品牌。”——費拉拉的格雷格·吉多蒂談經典創新

巨魔越來越古怪

在過去的幾年裏，Trolli在其“怪異”的一麵上加倍下注，投資就是明證在知名動畫師的宣傳活動中以及百威淡啤(Bud Light)“Dilly Dilly”廣告背後的創意公司。費拉拉表示，Trolli的銷售額在過去七年中翻了一番。

它的最新產品是一種裹著糖果的軟糖蠕蟲，叫做嘎吱爬行蟲，在糖果和零食創新比賽中獲得最佳現場獎在五月。(它們將於12月上市，有三種尺寸，3.8盎司至6.3盎司，建議零售價為1.00美元至2.29美元。)據報道，這種鬆脆的蠕蟲提供了消費者在非巧克力糖果中渴望的感官刺激，以及每一口都有雙重味道的組合。

“軟糖蟲可以是軟糖蟲，但如果你是Trolli，消費者期待的是一個奇怪的、很棒的轉變。”Guidotti告訴ConfectioneryNews。

Crunchy Crawlers受益於該品牌臭名昭著的Sour Brite Crawlers(據稱是第一個軟糖蠕蟲)。創新是通過“這是費拉拉著名的兩種技術的融合，具有質感和感官體驗。”吉多蒂說:淘洗和澱粉沉澱用於口香糖加工。

“創造一種外殼薄而脆，中心有嚼勁的水果味的產品的神奇之處在於，我們能夠煎出不規則的形狀，比如‘彎曲的’軟糖蠕蟲。這個品牌正在以一種獨特的方式突破製勝命題。消費者正在與我們的產品和創意相聯係，並對我們的表現做出反應。”

SweeTarts在軟糖類別中表現出色

在SweeTart推出Ropes進軍軟糖市場之後，原來的硬糖似乎已經退居二線，盡管Guidotti堅持認為原來的硬糖“在我們的消費者心中絕對有一席之地……硬糖一直都是粉絲的最愛。”

他補充說，重要的是，那些小糖果“作為無數創新的跳板，幫助推動了這個品牌的增長和相關性。”總體而言，該品牌的銷售額增長了13%，這在一定程度上要歸功於營銷投資。

“成為兩者”運動倡導個人做出自己選擇和做自己的能力。對吉多蒂來說，就是這樣“鼓舞人心的、有趣的、充滿活力的、多維的”情感“引起了消費者的共鳴，他們希望現代品牌能夠理解並反映他們的身份。”

SweeTarts ' Ropes——有各種顏色和口味的橡皮糖管——例證了這一不可或缺的品牌元素。在NACS上，費拉拉分享了“彩虹”口味和混合漿果的扭曲版本(RRP $1.99- 3.49)，利用了吉多蒂所描述的“一些最熱門的糖果趨勢。”

這種飲料也有三種口味可供選擇:草莓、櫻桃和藍色潘趣酒。“叮咬”也將於12月上市，有4種尺寸，3盎司至8盎司，RRP為1.99美元至3.99美元。

根據凱度的一份品牌健康報告，總體而言，Ropes平台的品牌知名度已經達到94%。

有嚼勁，甜甜的六七十年代的樂趣

Trolli和SweeTarts無疑是費拉拉2019年的焦點，但在NACS上，這家糖果製造商還吸引了一些其他懷舊的非巧克力品牌的目光。

太妃糖起源於20世紀70年代，是一種有嚼勁的水果口味的長條，上麵有笑話，通常是孩子們寫在裏麵的包裝紙上。費拉拉收購了雀巢的其他糖果品牌。

該公司表示，為了將品牌帶給現代消費者，費拉拉增加了Laff Bites，以滿足對“受歡迎性和刺激感官”的需求。明亮的顏色和有趣的口味——櫻桃、草莓、青蘋果、藍酸莓——在每顆糖果的中心都有額外的“風味下降”(RRP 1.00-1.30美元)。

Now and Later——20世紀60年代的耐嚼水果方塊——也進行了類似的改造，增加了Morphs(3.5盎司的袋子1.00美元，2.44盎司的巧克力棒1.10美元)，提供了該品牌標誌性的持久口味，“隨你食用而變化”。櫻桃換成了芒果，檸檬換成了草莓，葡萄換成了西瓜，藍覆盆子換成了檸檬。