在巴黎沙龍du濃情巧克力打開在大風格慶祝25年的表演技巧

25^th沙龍du濃情巧克力慶祝其遺產和聲譽事件致力於成為世界上最大的巧克力和可可盛大開幕周二晚上在巴黎,法國,從可可行業麵前的VIP貴賓和音樂會由法國流行組合Calema,安東尼奧和Fradique也是聖多美和普林西比的原住民——又名“可可島”。

聯合創始人西爾維文雅的自1987年以來一直參與巧克力主題事件,但直到1994年,她討論一個更大的展示與伴侶的想法弗朗索瓦·杜Jeantet,打開第一個沙龍濃情巧克力1995年10月,40巧克力專業人員和吸引了40000名參觀者。

麵向消費者

今年,沙龍du濃情巧克力主機來自60多個國家的230家參展商的麵向消費者的事件也吸引了國際市場的買家和專業人士和超過100000的遊客。

概念迅速成為一個全球性的現象,現在沙龍du濃情巧克力顯示在主要城市包括紐約、東京、倫敦、貝魯特,上海和莫斯科。

但它是巴黎,它的精神家園,吸引了最多的關注,使其成為每年出賣,尤其是在周末當消費者湧向展館Paris-Porte de凡爾賽,尋找一個節日的來自世界各地的口味和新巧克力體驗。

”沙龍的成功du濃情巧克力是一種善的力量,每個人的世界各地。很可能的魔法藥水21^聖世紀唯一一個每個人都同意說:“文雅的。

以及巧克力、沙龍舉辦chocolate-inspired每天時裝表演,是國際可可獎項,這展示了來自世界各地的最好的生產商。Chocosphere討論區也是一個重要的元素的沙龍,提供一個行業的聲音在一係列主題直接消費者的受眾。

克拉克Guittard從我們巧克力Guittard說它是一個重要的事件日曆,因為它不僅吸引了成千上萬的消費者,來自世界各地的買家。他說他的公司已經收到利息從中東和英國的開幕式。

熱門話題

今年熱點話題報道從地板上包括有機和可持續包裝、可可行業繼續應對供應鏈的可持續性。

文雅的,Jeantet看到沙龍du濃情巧克力作為一種重要的球員在促進可可行業的可持續性,使可可種植者為他們的家庭提供收入和世代傳下來的專業知識。

”對我們來說,是非常重要的,沙龍du濃情巧克力生產國之間的聯係和巧克力製造商”,殷勤的告訴ConfectioneryNews。

生產國科特迪瓦和聖多美出席了沙龍開始以來,殷勤的說,它現在吸引代表團所有的可可種植大國包括加納、巴西和哥倫比亞。

關於可持續性,Jeantet說,今年也該節目的一個重要組成部分,在巴黎,有一個領域致力於“奧利金可可”包括亞馬遜可可種植者帶。

Jeantet說,他還需要一個活躍的生物多樣性在可可農場和他的興趣是國際的創始人可可獎項,它認識到可持續的供應鏈實踐從一開始。

事件在秘魯舉行的沙龍du濃情巧克力今年早些時候Jeantet說,“這是令人難以置信的看到Pervuvian可可生產國品嚐巧克力第一次和已經做的事情與他的收獲”。

Jeantet補充說,這是很重要的童工等問題在消費者公開討論,因為它創造了更多的理解水平。

今年,沙龍是糕點師投入更多的空間展示針對工藝。

沙龍du濃情巧克力每年持續增長,殷勤的說。”我很自豪,弗朗索瓦,我們創建了這個事件,然後我們愛上了巧克力製造商和糕點師。我們幫助他們吸引更廣泛的受眾在創造性的環境中,我們也愛上了可可種植者,我們創建了一個鏈接,不僅來自各級行業,但隨著消費者的年齡和背景”。