由於CBD的存在，功能性果凍的需求正在增長

什麼是功能食品?

根據nutrition.org.uk“功能性”一詞有時用於描述富含特定營養素或物質的食品和飲料，這些營養素或物質在其基本營養價值之外，有可能對健康產生積極影響

”功能性成分可以定義為一種膳食成分，它以一種有針對性的方式影響其宿主，從而發揮積極作用，證明某些健康聲明是合理的。換句話說，含有這些成分的食品(功能性食品)是在其營養價值之外具有促進健康特性的食品”。

在糖果和糖果領域，尤其是軟糖和果凍，對你更有益的替代品越來越受歡迎，新技術很容易匹配口味，使功能性產品更美味，因此更適合有健康意識的消費者。

在我們關於功能性果凍的特別係列中，我們確定了關鍵領域之一將是創新和通過軟糖或果凍將營養物質進入人體的競賽。

其中一種引起轟動的成分是水溶性CBD。在果凍和軟糖領域，它可以用來生產含有CBD的糖果。使用專有的、最先進的技術，CBD顆粒被分解成微小的納米顆粒，這些納米顆粒非常小，最終可以注入水或其他液體中。

CBD是1940年發現的一種植物大麻素。它是大麻植物中114種已確定的大麻素之一，占植物提取物的40%。與四氫大麻酚不同，四氫大麻酚是大麻“興奮”的原因，CBD不具有精神活性。

目前尚無定論它的健康益處但眾所周知，它有助於減輕焦慮、失眠和不同類型的慢性疼痛。

德國確認CBD的新食品分類

德國政府最近證實大麻二酚(CBD)將被歸類為“新型食品”，從而提振了市場，此前歐盟委員會(EC)也采取了類似舉措，於今年1月將CBD添加到其新型食品目錄中。

但進入2020年及以後，其他地方的CBD立法仍將令人頭疼，因為含有CBD的產品的法律地位遠不明確。

在美國，法律因州而異，由於CBD現在在歐盟屬於新型食品類別，這意味著製造商不得未經授權銷售，盡管一些國家允許銷售，包括計劃離開歐盟的英國，它已成為CBD公司的避風港。

中國的欲望

另一個功能性糖果創新和銷售的新興市場是在中國。

傳統糖果的市場價值有所下降，而功能性糖果的市場價值卻在不斷上升。然而，與其他子類相比，它的滲透率仍然很低，但中國消費者喜歡的產品成分包括鐵、膠原蛋白和牛磺酸，這推動了需求的增長。