Slate首次推出成人超濾巧克力牛奶:“我們可以把它帶給全新的觀眾。”

輸入板岩-超濾、高蛋白、不含乳糖的巧克力牛奶-提供乳製品獨特的營養和口感，”一個天然富含蛋白質的飲料，富含維生素和電解質，”在光滑的，耐擱的罐子裏”千禧一代不會因為隨身攜帶而感到尷尬。”

”我們想給巧克力牛奶一個全新的開始[因此才有了這個品牌的名字]，”盧賓告訴美國美食導航員。

”它被認為是一種裝在紙盒裏的高糖兒童飲料，但如果我們能把它重新定位為一種高蛋白、美味的功能性飲料，我們認為我們可以把它帶給全新的受眾。”

液態奶市場的機遇

盧賓說，盡管幾十年來液態奶的銷量一直在下降，但調味奶和無乳糖牛奶的銷量仍在增長，而fairlife(更多蛋白質，更少糖)等超濾產品為這一類別帶來了新的東西。

“替代牛奶領域有很多創新，但我們就是喜歡真正的巧克力牛奶的味道，我們和很多消費者談過，他們告訴我們同樣的事情，所以我們[魯賓和聯合創始人喬什·別林斯基——魯賓在大學時認識的巧克力牛奶狂熱愛好者]我們一起解決了它的問題。

“我們坐在一個房間裏，列出了成年人不喝巧克力牛奶的所有原因，然後逐一劃掉。過多的(添加的)糖、乳糖[Lubin和Belinsky都不能忍受的牛奶中天然存在的糖]和(以兒童為中心)包裝。

“我們想要重新啟動巧克力牛奶，創造一種糖更少、蛋白質更多、但不添加蛋白粉的東西，裝在一個可以在線運輸的容器裏把你的運動包扔進去;巧克力牛奶是很好的運動後飲料。”

“我們想創造一種可以直接扔進運動包的東西”

Slate對其牛奶(來自紐約北部30個家庭擁有的奶牛場)進行超濾，以濃縮蛋白質，消除乳糖/牛奶糖(它還添加乳糖酶，分解任何殘留的乳糖)，並去除一些水分。然後再加入9克蔗糖和一些桑果來增加甜度，比普通巧克力牛奶多提供50%的蛋白質，少提供75%的糖。

盧賓說，為了生產出一種耐貨架的產品，罐頭要經過蒸餾過程(就像一個大型壓力鍋)，這對初創公司來說是一個挑戰。他是營銷公司repr的聯合創始人，該公司是一個為千禧一代和z一代提供品牌大使和網紅機會的招聘平台。

“我們認為，我們是第一個將超濾過程和蒸餾過程結合在一起，作為牛奶銷售的真正的牛奶產品，所以很難找到一家製造商，但我們找到了相信我們的願景的人。他們看到了超濾牛奶的成功，他們看到零售商想要罐頭，因為罐頭的回收率高得多。”

在市場推廣策略

這些產品剛剛通過石板網站在成功賺到5萬美元之後Kickstarter運動並在facebook和Instagram上發起了一場活動，有1200名支持者預訂。

今年年底，他們將在包括全食超市(北大西洋地區)、哈裏斯·蒂特和波士頓的羅氏兄弟(250-350家門店)在內的商店推出這些產品，盧賓說。到目前為止，他已經從天使投資者那裏籌集了大約70萬美元。

食品經紀人斯圖•克萊恩(Stu Klane)是早期投資者之一，他曾幫助喬巴尼(Chobani)和亞索(Yasso)等乳製品品牌在全美領先的食品零售商麵前亮相。

“斯圖很早就加入了我們的團隊，一直在幫助領導我們的食品雜貨戰略。”盧賓說。“我們的另一個顧問是[全食超市地區總裁]勞拉·德巴(Laura Derba)，她在幫助我們製定食品雜貨戰略方麵也發揮了重要作用，還有阿特·德羅格(Art Drogue)，他曾是聯合利華的副總裁。”

銷售

至於實體店的銷售，則取決於零售商，價格在2.99-3.99美元/罐之間，Lubin說。

“我們想成為我們所謂的‘千禧一代’冷卻器”(放在冷萃咖啡或蛋白奶昔等功能性飲料旁邊)。重要的不是產品，而是誰會參與這個案子。為孩子買一加侖全脂有機牛奶的母親不一定是我們的買家。”