可持續性
永遠加納:Barry Callebaut高效爐灶可可農民的補貼也幫助其碳足跡
Barry Callebaut說,它已成功地減少了-6.7%的碳足跡,從910萬噸到849萬噸在過去的12個月裏,盡管增加其可可產量在同一時期。
阿散蒂地區的加納Barry Callebaut,通過其Nyonkopa的所有權,授權購買公司有權直接從當地農民購買可可,可可地平線基金會一直在與提供高效爐灶的家庭,一半木頭燃燒,使它更清潔和更安全的家庭,也減少二氧化碳排放量(見視頻)。
Barry Callebaut也正在同可可地平線農民增加可可樹的密度(在種植/移植)和增加的數量不像可可樹農場包括水果、燃料木材,陰影,木材,和/或/藥用植物的目的。
以及更高效的爐灶,可可視野是家裏安裝太陽能係統,減少照明煤油燃燒和家庭水處理係統,水處理,避免燃燒木材。
Barry Callebaut說該集團全球碳減排策略是公認的碳披露項目(CDP),聯合國全球契約,世界資源研究所(WRI)和世界自然基金會一起,形成了“基於科學的目標”計劃(SBTi),這意味著Barry Callebaut導致集體努力限製全球變暖在1.5攝氏度——目前最雄心勃勃的名稱可以通過這個過程。
減少其碳足跡,Barry Callebaut關注三個方麵:
- 其業務創造的足跡(範圍1)
- 生成的足跡能源集團使用(2)範圍
- 整個供應鏈的足跡(範圍3)包括所有采購原材料的生產加工及相關土地利用變化(LUC)。
“成為碳積極,我們不斷推動碳會計的界限和測量,碳抵消和插入方法和活動。我很自豪我們收到SBTi的識別,它顯示了我們在正確的軌道,”巴勃羅Perversi說,首席創新、可持續性和質量人員和全球美食,百樂嘉利寶。
與合作夥伴一起,金本位製基礎上,Barry Callebaut已經開發了一種方法來驗證可以減少多少碳排放和刪除在可可種植農場水平和社區(範圍3)。
通過碳在製定項目,如植樹或烹飪爐具和家用太陽能係統的銷售,Barry Callebaut是第一個公司範圍3價值鏈幹預驗證——導致的90000噸當量二氧化碳封存這些活動。
”我們與金標準,創建一個驗證的碳的數量以及是否減輕或隔離在農場水平“尼克。目前,該公司的可持續性對ConfectioneryNews說。
”我們測量它們自己,包括土地使用碳footrprint。在可可之前沒有人做過類似的事情,他們不知道如何測量它,我們與Quantis創建你如何衡量土地使用可可供應鏈。但我們知道是為農民創造更好的環境的碳足跡,”他說。
Barry Callebaut的碳減排的主要推動力是更準確計算碳排放責任的可可農業開墾的土地(-27%)。此外,該組織聲稱其工廠的碳排放強度降低了-6.7%,由於增加可再生能源的使用。
乳製品也扮演著重要的角色在巧克力製造商的碳足跡,並adoptd策略從碳排放強度較低的國家購買產品並鼓勵奶製品供應商測量和減少碳排放的農場和加工設施,導致減少-5.7%。
目前告訴ConfectioneryNews Barry Callebaut目前測試生物炭的可行性,它由殘留的可可豆殼被用來發電的工廠和可以進一步被用作肥料的農場服務業務,改善土壤質量,減少碳可可產量的影響。另外,生物炭還可用於乳製品供應商減少甲烷生產牛飼料生產。
談到集團成功的碳排放計劃,目前,說:“我們推一個巨大的學習議程在過去幾年學習的概念擴大之前,與瓦赫寧根大學和研究工作,要求科學相關的統計資料和數據”。
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