永遠的加納:百樂嘉利寶“正在使可持續巧克力成為常態”

全球領先的可可供應商百樂嘉利寶公司在發布了最新的可持續發展戰略後宣布，該公司“有望在2025年生產100%可持續的巧克力”永恒巧克力2018/19年度進展報告這是自2016年推出內部可持續發展計劃以來的第三份進度報告。

該集團表示，47%的可可和54%的其他原料都是通過可持續方式采購的。

＂這是一項偉大的成就，它表明可持續發展是我們業務戰略的核心百樂嘉利寶集團首席執行官Antoine de Saint-Affrique說。

這份由普華永道獨立審計的報告顯示，百樂嘉利寶50%以上的原料都是可持續的;超過17.6萬個可可農場在地理位置和社會經濟數據上繪製了地圖;26%的農民團體建立了預防、監測和糾正童工現象的係統;碳足跡減少-6.7%盡管產量增加了;分布了250多萬棵遮蔭樹和可可苗。

該集團表示，其47%(2017/18年度:44%)的可可豆是通過可持續發展項目采購的。這一比例包括集團的可可地平線計劃、客戶自己的計劃和外部認證機構，如UTZ認證、雨林聯盟、公平貿易和有機認證。此外，百樂嘉利寶54%(2017/18年度:44%)的非可可農業原材料以可持續方式采購。這包括對各自的成分(如乳製品)使用可持續性認證計劃。

通過其Katchilè數據庫，截至2018/19年底，該集團擁有176,984個可可農場的完整數據，為可可農場及其農民的位置、農場規模、社會經濟和家庭數據提供了關鍵信息。188金宝搏bet官网這些數據使百樂嘉利寶能夠通過農場商業計劃和農場服務為單個農場提供量身定製的建議，以提高生產力。

童工

該集團表示，去年在其可可供應鏈中發現了3867起童工案件(-9%)。所有案件都涉及在家庭農場幫忙的兒童，這屬於國際勞工組織(ILO)對最惡劣形式的童工的定義。

＂正在為所有已確定的病例準備補救措施，並已對2333個報告病例啟動了補救措施一位發言人說。

碳排放

為了實現到2025年儲存的碳排放量超過其排放量的目標，進展報告顯示，百樂嘉利寶在2018/19財年將其企業二氧化碳當量(CO2e)足跡從910萬噸減少到849萬噸(-6.7%)，同時實現了+5.1%的銷量增長。

＂在上一財年，我們專注於大型創新項目，我們知道這些項目將為可持續的巧克力供應鏈創造轉折點。我們的進展報告顯示，這一重點正在發揮作用，為可可種植戶、可可種植區和我們供應鏈中的所有其他參與者產生了切實的影響百樂嘉利寶(Barry Callebaut)首席創新、可持續發展和質量官、全球美食部門負責人巴勃羅·佩爾弗西(Pablo Perversi)說。

百樂嘉利寶全球采購主管馬西莫•塞爾莫表示:“可追溯性是關鍵。你需要知道你的食材來自哪裏。就Forever Chocolate而言，農場地圖一直是我們數據信息的關鍵來源，另外還有一個好處，就是加強了我們的可追溯能力。除了可可之外，我們對所有其他原料都采用了類似的數據驅動方法。為了證明我們的原料不受森林砍伐的影響，我們製作了一張熱圖，以概述采購農業原材料可能導致森林砍伐的地區。”