ISM 2020經受住了冠狀病毒的恐慌，使其第50屆成為一件甜蜜的事情

據組織者介紹，在德國科隆舉行的第50屆ISM糖果和零食交易會被證明是一場特殊的活動，盡管受到冠狀病毒的威脅，一些地區的旅行安排受到限製，但來自148個國家的約3.7萬名貿易參觀者湧入了Koelnmesse。

今年的主要興趣領域是純素、素食、無乳製品、植物性、脂肪和糖減少，以及公平貿易和天然原料和顏色。

Koelnmesse的一位發言人說，共有來自76個國家的1774家參展商(去年增長7.5%)參加了這個世界上最大的糖果展之一的50周年慶典。

＂在其成立一周年之際，全球領先的糖果和零食貿易博覽會再次將所有來自行業和貿易的國際相關市場參與者聚集在一起，從而確認了其作為糖果行業最重要的商業中心、出口驅動器和創新平台的功能Koelnmesse的總裁兼首席執行官Gerald Böse說。

今年，很大一部分歐洲貿易遊客來自比利時、荷蘭、英國和意大利。在歐洲以外，以色列和韓國的增長強勁。

除了來自德國的高級代表，來自其他國家的糖果的主要買家、進口商和分銷商也在科隆。沃爾瑪、家樂福、好市多、施瓦茨集團、特易購、阿爾迪、埃德卡、Rewe、亞馬遜和沃爾格林等主要企業都在現場，讓人對未來幾個月的後續業務充滿期待。

組織者表示，ProSweets和ISM首次舉辦的#CONNECT2030——糖果和零食的未來峰會也有很多人參加。由各自領域的行業專家牽頭討論的主題包括人工智能、大數據和智能技術的應用實例，這些都正在成為糖果行業的一部分。

ProSweets Cologne是與ISM並行舉辦的供應商行業國際供應商博覽會，當它關門時，來自100多個國家的18000多名貿易參觀者注冊了，來自32個國家的260名參展商。

國際糖果和餅幹博覽會特別工作組(主義)主席、德國糖果工業聯邦協會(BDSI)董事會成員巴斯蒂安·法辛補充說:“ISM對於糖果行業是不可或缺的。憑借其眾多的創新，它年複一年地為市場領導者和中型公司的國內和國際貿易活動帶來了新的活力，從而為整個行業的未來奠定了重要的動力”。

最重要的回返者或新參展商包括來自德國的Hosta集團、來自阿根廷的Arcor、來自巴西的可可展和來自芬蘭的Fazer。

大在巴西

10月底，在迪拜(ISM在中東的姊妹展會)的Yummex上，巴西糖果業創下了創紀錄的銷售紀錄，再次在ISM上占據主導地位。

巴西公司興高采烈地抵達ISM 2020，其中三個品牌——Divine、Garoto和Jazam——被選中參加該展會著名的新產品展示。

ABICAB總裁Ubiracy Fonseca表示，自2015年以來，出口增長超過32%，從2019年1月至10月已達到4.296億美元。

他告訴ConfectioneryNews，通過參加ISM等國際貿易展覽會，他的組織可以抓住新的消費趨勢，如“更健康”、低糖、純素食、無乳製品等，並通過國際項目部與會員分享。

他說，對於巧克力來說，南美仍然是其最大的市場，但在包括北美和加拿大在內的新地區，該公司的糖果銷量正在增長。

”這些公司在博覽會上展示了他們豐富多樣的產品組合，包括新發布的糖果、焦糖和巧克力，它們的口味和形式都很創新，靈感來自巴西豐富的多樣性和傳統，並在近年來的大力投資下得到了加強。這兩者的結合確保了我國出口的卓越表現,”豐塞卡說。

他說，像與好時巴西這樣的合作夥伴關係，也增加了該國糖果業的曝光率。他還為世界可可基金會的CocoaAction現在將巴西納入其中而感到自豪，以解決其可可種植區的可持續性問題。

• 第51屆ISM將於2021年1月31日至2月3日在科隆舉行。