粉紅色的力量:日本企業愛ruby巧克力在情人節

Ruby巧克力第一次介紹給全世界公司於2017年由可可專家Barry Callebaut,銷售是世界第四類型的巧克力更傳統的牛奶後,黑和白巧克力品種。

巧克力欠其獨特性兩個主要因素:它的色彩,令人臉紅的粉紅色調,和它的味道,被描述為“水果”比普通巧克力。這些屬性都是ruby的自然屬性bean的巧克力。

Barry Callebaut一直持續在市場營銷這個巧克力全球首次推出以來,據中國,印度和印尼——但日本已經成為ruby巧克力最大的市場之一。

根據對日本公司的董事總經理,帕斯卡爾Meulemeester,這不僅可以歸結到巧克力的獨特的外觀,而且日本消費者的開放和好奇的心態。

“幾十年來,日本消費者的偏好和文化傾向劃過趨勢在該地區,”她說。

“僅在過去的一年裏,我們目睹了市場擁抱Ruby是一個突破創新和引領世界思想和應用程序設置一個新的標準的創造力和專業知識市場。”

的一個公司在這個市場是當地糖果和蛋糕製造商Fuijya最出名的物品如乳白色軟糖果、巧克力和焦糖糖果——以及它的吉祥物,永遠六歲的卡通人物Peko-chan和產品與她的名字和臉。

“Ruby巧克力帶來了新的空氣(原文如此)在Fujiya蛋糕糕點店的發展,以及我們的巧克力品牌,”一位不願透露姓名告訴Fujiya發言人FoodNavigator-Asia。

“這包括吸引顧客感興趣的ruby巧克力訪問Fujiya糕點店,(例如在聖誕季節)當我們引入ruby巧克力蛋糕通過結盟的視頻在YouTube上受歡迎的偶像。”

“興趣的年齡組的追隨者的偶像出現在視頻恰逢興趣ruby巧克力,創造協同效應,幫助客戶發現Fujiya並導致比預期更多的存儲訪問和保留意見。”

該公司還強調,感興趣的主要人口ruby巧克力在日本年輕女性——可能由於其粉紅色的顏色。

情人節拉

粉色也與情人節,密切相關,因此許多食品和飲料公司在這個國家迅速找到方法創新粉紅色產品使用ruby與場合相匹配。

除了當地企業像Fujiya尋求推動了ruby以珠寶濃情巧克力和可可奶油蛋糕與情人節,日本的說法和雀巢等跨國公司也做同樣的和基於ruby的Carre de濃情巧克力和KITKAT Chocolatory ruby分別為2020分類。

總之,Barry Callebaut估計約100種不同的ruby巧克力產品將在日本生產的場合,在超過50000個銷售和分銷零售分和穿過格式包括巧克力、糖果、冰淇淋、餅幹和更多。

應對需求

說,目前日本所有的ruby巧克力被進口和Meulemeester補充說,該公司計劃進行修改,這樣的當地生產工廠將能夠應對當地需求迅速增加。

“Barry Callebaut巧克力工廠(在日本)位於Takasaki(東京西北100公裏),[它]也準備生產Ruby為特定的糖果和巧克力本地客戶,”她說。