開啟品類增長:好時副總裁說:“以顧客為導向。

“如果有一件事是你離開的，那就是我們把顧客放在我們所做的一切的中心。因此，第一個趨勢是購物者的期望正在發生變化。”Nolen上周在好時公司舉辦的網絡研討會上說。

和整個糖果行業一樣，好時在零售布局上采用了許多全新的方法，比如改變結賬體驗以鼓勵衝動購買，引入更多的共享包裝，采用站立包裝以使產品更多“可發現的”當消費者在糖果和零食區徘徊時。

但在最近的網絡研討會上，Nolen和Kantar執行副總裁Jonathan Young指出，隨著消費者繼續接受網上購物和其他零售渠道(如實體店和藥店)來購買食品，傳統的品類管理策略必須隨著新的消費者行為而發展。

“近三分之二的食品購物者在實體店和網上購物。三分之一的店內購物是從網上開始的，四分之一的網上購物是從實體店開始的。”諾蘭說。

“對我們來說，這極大地改變了我們在鄰接、流和空間方麵應用類別管理原則的方式。”

類別管理框架演進

“傳統的分類管理框架需要改進，以更好地反映這些新的動態。當我們審視這八步過程時，傳統模式的關鍵支柱仍然是相關的，但這種方法需要在幾個關鍵方麵進行改進。”年輕的說。

“隨著向全渠道零售的轉變，現在有更多的變量需要納入這八步過程中。”他補充說。

楊表示，與其每年評估價格和促銷活動的效果，零售商和品類經理更應該利用技術來進行更頻繁的監控。

“這個過程中的這一步需要從更多的定期測量的年度規劃過程轉變為更多的持續信息循環，可以評估一些更動態的數據，並發現有意義的變化，有助於形成漸進的變化。”Young說。

“我們在這一領域看到的巨大轉變是，定價環境從更加靜態和孤立的轉向更加動態和相互關聯的環境。我認為，在在線動態定價時代，零售商之間的定價變得更加透明，聯係也更加緊密。”

對於實體和數字零售環境，分類和間距也應該不斷評估和優化。

“關鍵是你如何推動這種轉變，無論是在網上還是在現實世界。這裏的關鍵在於如何確保你能夠輕鬆地提高“可發現性”(對購物者來說)。你必須能夠考慮到更分層的零售格局。”年輕的說。

無縫集成物理和數字

“排名前十的零售商並沒有增加實體店，他們隻是在維持實體店。相反，如果你看看小型商店——特別是價值商店和c-store——它們是在增長的商店。從零售的角度來看，這是一個越來越大的渠道。零售商不是在把資金轉移到新店，而是在改造現有的門店。”諾蘭說。

“你可以看到一些零售商報告的電子商務銷售額在某些情況下上升了30% -40%，甚至更高。

“期望無縫地將數字和實體商務結合在一起。他們希望在現實世界中獲得與在線世界相似的體驗。”