觀察:瑪氏公布可持續發展計劃，解決亞太地區可可供應短缺問題

瑪氏是世界上最大的巧克力製造公司之一，使用了大約40萬噸的全球可可，這也是全球可可供應量的10%左右。

“特別是在亞洲，我看到了兩個決定性的趨勢。第一個是需求方麵，巧克力行業看待需求的方式是，我們將研磨和加工作為消費的代表。”瑪氏亞洲可可可持續采購總監Fay Fay Choo告訴記者FoodNavigator-Asia．

“亞洲的可可產量約占全球的25%，在過去5到10年裏，由於中產階級的崛起，GDP、收入和財富的增長，特別是在中國、印度和東南亞等地，我們看到了真正良好的增長。在這些方麵，我們隻有一個向上的單向軌跡。”

“另一方麵，不太好的消息是，這裏的供應一直是相反的。給你一個想法，印度尼西亞曾經是全球第三大可可生產國，僅次於科特迪瓦和加納，但僅在過去8年，它的產量就減少了67%，從大約60萬噸到現在的不到20萬噸。”

Choo補充說，這是由樹木老化、農民老齡化以及蟲害和疾病壓力等因素造成的。

“因此，我們麵臨的這種地區失衡顯然是不可持續的，對於(瑪氏這樣的)企業來說，要製定長期增長計劃，我們必須考慮確保供應，種植更多可可。”

“但我們不能通過砍伐森林來種植更多的可可——我們需要在更少的土地上，或者已經被使用的土地上種植更多的可可，並考慮為家庭提供收入，這樣他們和他們的下一代就可以繼續種植可可。”

她補充說，可持續性也是該公司的關鍵，因為世界各地的消費者除了要求質量和安全外，還要求更多的問責。

“這就是市場的現實。他們想知道公司在做什麼，不僅是為了(從我們運行的係統中)拿走東西，還想知道我們如何回饋社會。

“隨著(亞洲)可可供應的減少，以及我們麵臨的其他問題，我們認為，可持續發展已成為一項至關重要的業務需求，(也是我們業務戰略的一部分)以實現長期繁榮。”

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