糖果及零食展覽會
芝加哥，世界糖果之都
當1997年首屆糖果和零食博覽會在芝加哥海軍碼頭舉行時，糖果行業似乎找到了自己的天然家園……
．.．畢竟，1884年，美國全國糖果協會(National Confectionery Association)就是在這裏成立的。芝加哥在其全盛時期是一千多家糖果公司的所在地，當時它被稱為世界上的“糖果之都”。
芝加哥糖果業的繁榮源於一係列幫助塑造了糖果業的經濟、政治、社會和文化事件的高潮。
麥考密克會展中心
糖果和零食博覽會的舉辦地麥考密克廣場是為了紀念《芝加哥論壇報》的編輯和出版人羅伯特·R·麥考密克上校而命名的。正是麥考密克上校帶頭在芝加哥市建設美國最大的世界級會議中心。遺憾的是，麥考密克上校沒能活著看到他的夢想成為現實。以他的名字命名的設施於1960年開業，也就是在他去世5年後。
1871年芝加哥大火後，查爾斯·F·岡瑟將焦糖引入美國，並從他的克拉克街糖果店出售焦糖，該糖果店在大火中被完全燒毀。他在州街212號建了一家新工廠，整個下層都是他華麗的糖果店。
Ruckheim and Eckstei是芝加哥最早的糖果批發商之一，銷售Cracker Jack糖果。據說米爾頓·好時在1893年參觀了世界博覽會，看到了巧克力製作設備，這激勵他開了自己的工廠，創造了一份巧克力遺產。
在禁酒令(1920-1933)期間，酒精的銷售、製造和運輸在全國範圍內被禁止。隨著酒吧的關閉，冰淇淋店和糖果店紛紛開張，成為人們社交和品嚐甜食的場所。啤酒公司無法生產貯藏啤酒，轉而生產巧克力和糖果。
在現代，Tootsie Rolls、Brach’s、Frango、Wrigley Gum、Fannie May和Mars Candy的總部都在芝加哥，Mars和Tootsie Roll以及Ferrara Candy公司在芝加哥仍然有很大的規模。
