突破性的解決方案從Bunge洛德Croklaan承諾減少50%糖糖果——傾聽

糖果製造現在能夠達到前所未有的水平的糖沒有妥協的擔心減少在產品口味,Holger Riemensperger說,公司的創新和戰略發展副總裁。

Sweetolin是首開先河的總脂肪係統解決方案在糖果塗料和餡料的應用程序中,一半糖減少最終產品,Bunge洛德Croklaan索賠。

尖端

”隨著公司發明了可可脂等價物(cbe),這些專業脂肪模擬可可油在糖果產品的屬性和功能,創新是我們的DNA核心”,Riemensperger說。”引導首先的目標提供一個偉大的品酒經驗,Sweetolin真正尖端,它是第一個創新目標糖通過減少脂肪”。

減少糖是一件大事,這裏留下來,Rafael Zegarra表示,該公司的全球營銷總監在我們的播客。Sweetolin可以幫助製造商加強他們的投資組合歡迎市場需求。他說,盡管可能有利於所有類型的糖果,Sweetolin強調巧克力產品。

減少糖是一件大事,留在這裏,拉斐爾•Zegarra全球營銷總監,基線輪廓

消費者越來越多地尋找更健康的選擇與平衡的營養配置文件。優先考慮的一個關鍵行業製定的產品提供同樣的美味和整體的經驗更少的糖,他說。

”有鑒於此,Sweetolin旨在滿足客戶的特定需求和野心糖果和將幫助他們實現sugar-reduced創新在無損的味道和放縱忠於他們的品牌”。

油脂發揮輔助作用,留住消費者的口味sugar-reduced產品經驗。Sweetolin脂肪係統處理的獨特組合成分保持整體的味道和口感,糖帶給最終產品。

綜合公式在解鎖天然風味成分相互支持最優甜味的經驗,本案例緣起詹德,該公司的全球創新領先,在我們的播客采訪中告訴CN。

該公司聲稱Sweetolin背後的科學是由長期專業知識和承諾提供創新和定製專業脂肪解決全球食品製造商。內部脂質和應用專業知識使光滑和容易與客戶共同創造而其全球足跡和集成供應鏈保證連續、不間斷供應。

”由於Sweetolin,融化的最終產品進行了優化,從而導致更高的甜蜜的感覺和經驗沒有任何揮之不去的off-taste同時保持紋理和產品性能,”詹德說。

”Sweetolin經過多年的脂質和脂肪專長結合培養了解客戶所麵臨的挑戰。共同創造一個量身定製的一個獨特的機會,一起準備進行實現的解決方案,為我們的客戶。這是一個專門的脂肪係統可以無縫地集成到客戶的脂肪處理操作與我們的研發支持”。

• 擴展播客接受我們采訪時,詹德和Zegarra不僅談論Sweetolin,已開發了三年,今年在市場上推出,而且公司是如何應對的冠狀病毒——也和其可持續性記錄。聽一聽。